Φοντύ Σοκολάτας

4
Μερίδες
1/5
Βαθμός Δυσκολίας
Chocolate fondue.
http://www.fruits.com

Σήμερα οι περισσότεροι γιορτάζουν την γιορτή των ερωτευμένων, αν κι εγώ προτιμώ να λέω ότι γιορτάζουμε την αγάπη γενικότερα κι εδώ που τα λέμε κι η αγάπη οφείλει να έχει την δική της ξεχωριστή μέρα… Κι επειδή κάθε εορτασμός απαιτεί και το ανάλογο μαγειρικό συνοδευτικό, θα φτιάξω φοντύ σοκολάτας (fondue) με φρέσκα φρούτα που αρέσει πολύ και στα παιδιά. Εκτός όμως από τα φρέσκα φρούτα μπορώ να χρησιμοποιήσω κι αποξηραμένα όπως σύκο, δαμάσκηνο(!), βερίκοκο, αλλά και marshmallows, μπισκότα, κέικ (όχι πολύ φρέσκο), μπάρες δημητριακών, κομμάτια από croissants ή panettone(!).

Οδηγίες Παρασκευής:

Λιώνω σε ένα κατσαρολάκι (σε χαμηλή θερμοκρασία για να μην κολλήσει) την σοκολάτα και προσθέτω σταδιακά την κρέμα γάλακτος και το φρέσκο γάλα κι ανακατεύω καλά να ενσωματωθούν. Όταν είναι έτοιμο προσθέτω το αλάτι και το λικέρ κι ανακατεύω καλά. Εντωμεταξύ έχω τοποθετήσει τα τεμαχισμένα φρούτα σε μια πιατέλα. Μεταφέρω την ζεστή σοκολάτα από το κατσαρολάκι στο σκεύος του φοντύ κι αρχίζουμε την βούτα!

Κι ο Άγιος Βαλεντίνος ας είναι μαζί μας!
Rate