Απολαυστική πράσινη σαλάτα με εξωτικά αρώματα από φρέσκο μάνγκο και μια σάλτσα (dressing) με φρούτο του πάθους (passion fruit) που θα καταπλήξει τους καλεσμένους σας και θα κάνει την απλή και καθημερινή σαλάτα σας πολύ αρωματική, εξόχως πρωτότυπη κα ιδιαίτερα διασκεδαστική.

Η βάση της σαλάτας ετοιμάζεται με ανάμεικτες πρασινάδες και σαλάτες της επιλογής μας όπως μαρούλι λόλα (πράσινο ή κόκκινο), baby ρόκα, κόκκινο λάχανο, μαρούλι iceberg, baby spinach, τριμμένο καρότο, ντοματάκια, αγγουράκια κ.α.. To φρούτο του πάθους, αυτό το πολύ αρωματικό και ιδιαίτερα ξινό φρούτο (η σάλτσα διαθέτει μέλι για ν’ αμβλύνει αυτή την ένταση), διαθέτει ρευστότητα που θυμίζει ζελέ και μέτρια σε μέγεθος μαύρα σποράκια που προσφέρουν ενδιαφέρουσα υφή στη σάλτσα.

Ετοιμάστε ξεχωριστά τα σαλατικά και την σάλτσα και ρίξτε το dressing στη σαλάτα λίγο πριν το σερβίρισμα. Μπορείτε να βρείτε μάνγκο και φρούτα του πάθους ολόχρονα στην αγορά καθώς είναι εισαγόμενα προϊόντα (προτιμήστε τα μάνγκο από το Ισραήλ έναντι αυτών από την Βραζιλία αφού είναι πολύ χορταστικά κι εύγευστα έχοντας κάνει μικρότερο ταξίδι μέχρι το πιάτο μας…).