Το δροσιστικό κόκτειλ Paloma είναι η νέα μας εμμονή που συντροφεύει τα καλοκαιρινά μας βράδια στο μπαλκόνι. Ανήκει στην κατηγορία των ελαφρών και δροσιστικών κοκτέιλ με βάση την τεκίλα, είναι άγλυκο και περιέχει φυσικό χυμό γκρέιπφρουτ και λάιμ. Όποιος θέλει μπορεί ν’ αντικαταστήσει την τεκίλα με gin ή ρούμι. Σερβίρεται με αλάτι στο χείλος του ποτηριού όπως η margarita και πίνεται σαν νεράκι…(Συνταγή από το www.loveandlemons.com.)
ΥΛΙΚΑ:
ΥΛΙΚΑ
- 115 γρ τεκίλα (ή gin ή ρούμι ή vodka)
- 115 γρ φρέσκο χυμό από ροζ γκρέιπφρουτ
- 100 γρ σόδα
- 30 γρ φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
- 15 γρ σιρόπι αγαύης (ή maple syrup ή λεπτόρευστο μέλι)
- Πάγος
Για την διακόσμηση:
- Φλοιός από γκρέιπφρουτ και λάιμ
- Αλάτι για το χείλος του ποτηριού
- ½ φέτα γκρέιπφρουτ για το κάθε ποτήρι
Directions
- Τρίβω το χείλος του κάθε ποτηριού (ιδανικό το ποτήρι του ουίσκι) με 1 φέτα λάιμ και το βουτάω με το χείλος προς τα κάτω σε ένα μικρό πιάτο με αλάτι. Προσθέτω τον φλοιό των φρούτων σε κάθε ποτήρι, άφθονο πάγο (ειδικά τώρα το καλοκαίρι) και τοποθετώ στο χείλος από μια διακοσμητική φέτα γκρέιπφρουτ.
- Σ’ ένα δοχείο ανακατεύω την τεκίλα, τον χυμό γκρέιπφρουτ και το λάιμ, το σιρόπι αγαύης και την σόδα και μοιράζω στα δύο ποτήρια. Δοκιμάζω και προσαρμόζω αναλόγως. Οι συγκεκριμένες αναλογίες δίνουν πολύ ελαφρύ κοκτέιλ που όμως δεν πρέπει να μας ξεγελάσει καθώς μπορεί εύκολα ν’ ακολουθήσει κι από ένα δεύτερο ή ένα τρίτο… Καλή δροσιστική απόλαυση!
Σημείωση: Η ομορφιά αυτού του κοκτέιλ βρίσκεται στα φυσικά του υλικά γι’ αυτό είναι προτιμότερο ν’ αποφύγουμε την παγίδα των εύκολων λύσεων με σκευάσματα που υποκαθιστούν τον χυμό γκρέιπφρουτ ή λάιμ.
