Ιταλική

Ριζότο με ραντίτσιο και γκοργκοντζόλα
Αμυλούχα-Ρύζι-Πατάτα, Γρήγορες Συνταγές, Ζεστά (ή Χλιαρά), Ιταλική, Κυρίως Γεύμα, Όλες τις εποχές, Στην κατσαρόλα, Χορτοφαγική (Χωρίς Κρέας)

Ριζότο με ραντίτσιο και γκοργκοντζόλα

Ριζότο με μοναδικό ροζ-μωβ χρώμα, χαρακτηριστική ελαφρά πικρή και πικάντικη γεύση χάρη στο ραντίτσιο και παχύρευστη υφή χάρη στην κρεμώδη γκοργκοντζόλα.

Rate
Λαζάνια με κοτόπουλο και μανιτάρια
Ζεστά (ή Χλιαρά), Ζυμαρικά, Ιταλική, Κυριακάτικα, Κυρίως Γεύμα, Λαχανικά-Λαδερά, Οικονομικές Συνταγές (για Φοιτητές), Όλες τις εποχές, Πουλερικά, Στον Φούρνο

Λαζάνια με κοτόπουλο και μανιτάρια

Θεσπέσια συνταγή για εύκολα λαζάνια στο φούρνο με κιμά κοτόπουλο και μανιτάρια, ψιλοκομμένα λαχανικά, θυμάρι και σέλινο, λευκό κρασί κι άφθονη σπιτική μπεσαμέλ.

Rate
Ριζότο με θαλασσινά (ή γαρίδες)
Αμυλούχα-Ρύζι-Πατάτα, Ζεστά (ή Χλιαρά), Θαλασσινά, Ιταλική, Κυριακάτικα, Κυρίως Γεύμα, Όλες τις εποχές, Στην κατσαρόλα, Χορτοφαγική (Χωρίς Κρέας)

Ριζότο με θαλασσινά (ή γαρίδες)

Για το ριζότο θαλασσινών χρησιμοποιούμε ζωμό ψαριού με λαχανικά, κρεμμύδι αλλά και πράσο που δίνει γλύκα, ένα-δύο πρέζες κρόκο Κοζάνης για μοναδικό άρωμα και κουρκουμά για να αποκτήσει το ριζότο χρώμα κι ελαφρά πικάντικη γεύση.

Rate
Τιραμισού, αυθεντική ιταλική συνταγή
Γενέθλια & Πάρτυ, Γλυκά-Επιδόρπια, Ιταλική, Κρύα (ή Δροσερά), Όλες τις εποχές, Χωρίς ψήσιμο

Τιραμισού, αυθεντική ιταλική συνταγή

Το τιραμισού είναι κλασικό ιταλικό γλυκό με πλούσια κρεμώδη υφή, νοτισμένα σαβαγιάρ, δυνατή γεύση καφέ εσπρέσο κι άφθονο κακάο για γαρνιτούρα.

Rate
Φωτό: http://hotcooking.co.uk/
Βασικές Συνταγές, Ζεστά (ή Χλιαρά), Ιταλική, Κυρίως Γεύμα, Όλες τις εποχές, Στον Φούρνο, Συνοδευτικά, Χορτοφαγική (Χωρίς Κρέας), Χωρίς Γλουτένη

Ψητή πολέντα με τυρί και ντομάτα

Αυτή η πολέντα (χυλός από σιμιγδάλι), αφού ετοιμασθεί και πήξει, κόβεται σε κομμάτια και ψήνεται στο φούρνο με τριμμένη γραβιέρα και πλούσια σάλτσα ντομάτας.

Rate
Λαζάνια με κιμά
Ζεστά (ή Χλιαρά), Ζυμαρικά, Ιταλική, Κιμάς, Κυριακάτικα, Κυρίως Γεύμα, Οικονομικές Συνταγές (για Φοιτητές), Όλες τις εποχές, Στον Φούρνο

Λαζάνια με κιμά

Τα παραδοσιακά ιταλικά λαζάνια ετοιμάζονται με στρώσεις που εναλλάσσονται από σάλτσα κιμά (μπολονέζ), ζουμερή μπεσαμέλ και τριμμένη παρμεζάνα.

Rate
Σάλτσα μπολονέζ (αυθεντική)
Ζεστά (ή Χλιαρά), Ιταλική, Κιμάς, Οικονομικές Συνταγές (για Φοιτητές), Όλες τις εποχές, Σάλτσες-Κρέμες-Αλείμματα, Σε αντικολλητικό σκεύος

Σάλτσα μπολονέζ (αυθεντική)

Αυτό που κάνει ιδιαίτερη την σάλτσα μπολονέζ είναι το άρωμά της χάρη στο κρασί, τα καρότα, το σέλερυ αλλά και το θυμάρι που αν και προαιρετικό δένει αρμονικά με τα υπόλοιπα υλικά.

Rate
SAMSUNG CSC
Ζεστά (ή Χλιαρά), Ιταλική, Κρέας, Κυρίως Γεύμα, Οικονομικές Συνταγές (για Φοιτητές), Όλες τις εποχές, Στην κατσαρόλα, Χωρίς Γαλακτοκομικά, Χωρίς Γλουτένη

Οσομπούκο με κρασί και λεμόνι

Το οσομπούκο που αποτελεί μιλανέζικη συνταγή σιγοψήνεται σε σάλτσα με κρασί, λεμόνι, δαφνόφυλλα και μπαχάρια και γίνεται λουκούμι!

Rate
Καρμπονάρα (αυθεντική)
Γρήγορες Συνταγές, Ζεστά (ή Χλιαρά), Ζυμαρικά, Ιταλική, Κυρίως Γεύμα, Οικονομικές Συνταγές (για Φοιτητές), Όλες τις εποχές, Στην κατσαρόλα

Καρμπονάρα (αυθεντική)

H αυθεντική ιταλική καρμπονάρα ετοιμάζεται μόνο με χτυπημένα αυγά, παρμεζάνα, μπέικον και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, είναι ελαφριά και λίγο μόνο κρεμώδης αφού δεν περιέχει κρέμα γάλακτος.

Rate
Κρύα μακαρονάδα με μοτσαρέλα, ντοματίνια και βασιλικό
Γρήγορες Συνταγές, Ελαφρές Συνταγές, Ζυμαρικά, Ιταλική, Καλοκαιρινά, Κρύα και Ζεστά, Κυρίως Γεύμα, Στην κατσαρόλα, Χορτοφαγική (Χωρίς Κρέας)

Κρύα μακαρονάδα με μοτσαρέλα, ντοματίνια και βασιλικό

Γρήγορη κι εύκολη καλοκαιρινή μακαρονάδα για αυθεντικές ιταλικές βραδιές.

Rate
Ραβιόλια σε σάλτσα ντομάτας με βασιλικό
Βραδινό, Γρήγορες Συνταγές, Ζυμαρικά, Ιταλική, Οικονομικές Συνταγές (για Φοιτητές), Όλες τις εποχές, Στην κατσαρόλα, Χορτοφαγική (Χωρίς Κρέας)

Ραβιόλια σε σάλτσα ντομάτας με βασιλικό

Τόσο απλά και νόστιμα… Αγοράζω έτοιμα ραβιόλια ή τορτελίνια με γέμιση τυριού ή σπανακιού. Ετοιμάζω μία πλούσια σάλτσα από φρέσκιες […]

Rate
Μακαρονάδα με Σκόρδο, Μπούκοβο και Λάδι
Γρήγορες Συνταγές, Ζεστά (ή Χλιαρά), Ζυμαρικά, Ιταλική, Κυρίως Γεύμα, Νηστίσιμα, Οικονομικές Συνταγές (για Φοιτητές), Όλες τις εποχές, Πικάντικη, Στην κατσαρόλα, Χορτοφαγική (Χωρίς Κρέας), Χωρίς Γαλακτοκομικά

Μακαρονάδα με Σκόρδο, Μπούκοβο και Λάδι

Απόλυτα μεσογειακή αυτή η γρήγορη μακαρονάδα διαθέτει πλούσιο ελαιόλαδο, αρωματικό σκόρδο, άφθονο μπούκοβο (chilli) και μοσχομυρωδάτο μαϊντανό.

Rate
Ομελέτα (Frittata)
Αυγό, Γρήγορες Συνταγές, Ελαφρές Συνταγές, Ζεστά (ή Χλιαρά), Ιταλική, Οικονομικές Συνταγές (για Φοιτητές), Όλες τις εποχές, Σε αντικολλητικό σκεύος, Συνταγές για παιδιά, Υγιεινή, Χορτοφαγική (Χωρίς Κρέας)

Ομελέτα (Frittata)

Ομελέτα τύπου Frittata με λαχανικά, μυρωδικά και παρμεζάνα.

Rate
Σάλτσα πέστο
Βασικές Συνταγές, Γρήγορες Συνταγές, Ιταλική, Κρύα και Ζεστά, Όλες τις εποχές, Σάλτσες-Κρέμες-Αλείμματα, Χορτοφαγική (Χωρίς Κρέας), Χωρίς ψήσιμο

Σάλτσα πέστο

Η σπιτική σάλτσα πέστο (pesto) ετοιμάζεται τόσο με φρέσκο όσο και με αποξηραμένο βασιλικό.

Rate
Κανελόνια με σπανάκι και ρικότα
Ζεστά (ή Χλιαρά), Ζυμαρικά, Ιταλική, Κυρίως Γεύμα, Όλες τις εποχές, Ορεκτικά, Στον Φούρνο, Χορτοφαγική (Χωρίς Κρέας)

Κανελόνια με σπανάκι και ρικότα

Τα κανελόνια με το σπανάκι και την ρικότα είναι φαγητό σκέτη γλύκα (κυριολεκτικά) λόγω του ίδιου του σπανακιού και της […]

Rate
Εύκολες Μπρουσκέτες
Βραδινό, Γρήγορες Συνταγές, Ελαφρές Συνταγές, Ζεστά (ή Χλιαρά), Ιταλική, Οικονομικές Συνταγές (για Φοιτητές), Όλες τις εποχές, Πρωινό, Σνακ, Στο γκριλ, Συνταγές για παιδιά, Χορτοφαγική (Χωρίς Κρέας), Χωρίς Μαχαιροπίρουνα, Ψωμί-Δημητριακά

Εύκολες Μπρουσκέτες

Οι μπρουσκέτες με ψωμί του τοστ, ντομάτα, πιπεριά και λίγη πάπρικα αποτελούν χορταστική κι ελαφριά λύση για ένα γρήγορο σνακ ή ελαφρύ βραδινό.

Rate