Η σοκολατένια εκδοχή του κλασικού πόριτζ (porridge) είναι πιο ενδιαφέρουσα και πολύ πιο διασκεδαστική, ιδίως αν έχουμε παιδιά στο σπίτι.
Βίγκαν (Vegan)
Ρύζι από Κουνουπίδι
Το ρύζι από κουνουπίδι θυμίζει κους-κους, είναι ιδανικό για όποιον θέλει να χάσει βάρος καθώς έχει λίγες θερμίδες, δεν περιέχει γλουτένη, είναι γεμάτο φυτικές ίνες και λίγους υδατάνθρακες ενώ αποτελεί τέλεια εναλλακτική του ρυζιού.
Νηστίσιμο (Βίγκαν) Παστίτσιο
Νηστίσιμο παστίτσιο, κι όμως υπάρχει! Ετοιμάζεται με πλούσια σάλτσα λαχανικών, κρέμα μπεσαμέλ με φυτικό γάλα και μια τραγανή κι αρωματική κρούστα από τριμμένο ψωμί και μυρωδικά.
Νηστίσιμα Κουλουράκια με Κρασί και Κανέλα
Νηστίσιμα και υγιεινά κουλουράκια με τραγανή υφή χάρη στο ελαιόλαδο, διακριτικό άρωμα κρασιού και κανέλας κι επικάλυψη σουσαμιού.
Παξιμάδια Λαγάνας
Αυτά τα παξιμάδια είναι ο καλύτερος τρόπος για να αξιοποιήσουμε τη λαγάνα που έχει περισσέψει από την προηγούμενη μέρα.
Λαχανάκια Βρυξελλών Σαλάτα
Χειμωνιάτικη σαλάτα με φρέσκα λαχανάκια Βρυξελλλών ραντισμένα με μια ελαφρά πικάντικη σάλτσα λαδολέμονου και ολόκληρα κόκκινα πιπέρια.
Ροβίτσα Σαλάτα
Σαλάτα με ροβίτσα, αναποφλοίωτο ρύζι, κινόα, ξερά φρούτα και καρπούς, ανάμεικτους σπόρους, φύλλα σπανακιού, ρόδι και ένα αρωματικό dressing με χυμό και φλοιό πορτοκαλιού.
Γλυκοπατάτες με κόκκινες φακές και σέσκουλα σε σάλτσα κάρυ
Οι μελωμένες γλυκοπατάτες με την μόλις χυλωμένη κόκκινη φακή και τα εύγευστα φύλλα των σέσκουλων μαζί με το γάλα καρύδας και το μείγμα μπαχαρικών μας ταξιδεύει σε άλλα μέρη.
Ροβίτσα Σούπα
Η ροβίτσα ή αλλιώς “mung bean” είναι ποικιλία φασολιού και γίνεται χυλωμένη κι αρωματική σούπα με μείγμα μπαχαρικών κάρυ (curry).
Σπιτικά Νάτσος
Αυτά τα σπιτικά νάτσος είναι πεντανόστιμα, τραγανά, πικάντικα αλλά κυρίως είναι πολύ πιο ελαφριά και υγιεινά από τα έτοιμα της αγοράς.
Ρεβίθια κάρυ σε γάλα καρύδας
Φαγητό που συνδυάζει τα ρεβίθια με τα μπαχαρικά του κάρυ, το γάλα καρύδας, την αψάδα του μπούκοβου, τον αρωματικό φρέσκο κόλιανδρο και το μυρωδάτο μοσχολέμονο.
Μπισκότα σαμπλέ με φουντούκια
Τριφτά μπισκότα (σαμπλέ) με πλούσια γεύση που λιώνουν στο στόμα κι έχουν απίθανη γεύση φουντουκιού και σοκολάτας.
Σπαγγέτι με πέστο αβοκάντο
Μακαρονάδα με πέστο που ετοιμάζεται με αβοκάντο, φρέσκο βασιλικό, κρεμμύδι, χυμό και ξύσμα λεμονιού, μπούκοβο και σερβίρεται με αλεσμένα κάσιους για τραγανή υφή.
Αγγουράκι Τουρσί
Τραγανά αγγουράκια τουρσί «ψημένα» με μυρωδικά στην άλμη.
Νηστίσιμα Σοκολατάκια με ταχίνι και πορτοκάλι
Πανεύκολα και πολύ υγιεινά σοκολατάκια χωρίς ζάχαρη, με ταχίνι, σοκολάτα υγείας, ξύσμα πορτοκαλιού και λίγο ρούμι για να γίνουν ακόμα πιο διασκεδαστικά.
Νηστίσιμη Πραλίνα Φουντουκιού με Σοκολάτα (Nutella)
H νηστίσιμη πραλίνα φουντουκιού με σοκολάτα (nutella) ετοιμάζεται απλά κι ελαφριά με φουντουκοβούτυρο και λιωμένη σοκολάτα υγείας.
Πατάτες φούρνου σε χυμό πορτοκάλι
Νοστιμότατες πατάτες ψημένες στο φούρνο μέσα σε άφθονο χυμό πορτοκάλι ωσότου μαλακώσουν, πιούν τα υγρά τους και μελώσουν.
Μανιτάρια Λαδερά
Μανιτάρια που μαγειρεύονται σαν λαδερό με μπόλικο χονδροκομμένο κρεμμύδι, λίγο ελαιόλαδο και σπόρους κόλιανδρου και γίνονται γλυκά και πεντανόστιμα.