Πλούσια σε γεύση κοτόπιτα ψημένη σε σφολιάτα με πράσο, μανιτάρια, καρότο, πιπεριές, θυμάρι, άσπρο κρασί, ψητό κοτόπουλο, κασέρι και λίγη σφιχτή μπεσαμέλ για να δέσουν όλα τα υλικά.
Λαχανικά-Λαδερά
Αρακάς γιαχνί
Ο αρακάς γιαχνί ετοιμάζεται με καθημερινά υλικά όπως πατάτα, καρότο, γλυκοπατάτα, κρεμμύδι, φρέσκια ντομάτα και διάφορα μυρωδικά για έξτρα γεύση.
Μανιτάρια Λαδερά
Μανιτάρια που μαγειρεύονται σαν λαδερό με μπόλικο χονδροκομμένο κρεμμύδι, λίγο ελαιόλαδο και σπόρους κόλιανδρου και γίνονται γλυκά και πεντανόστιμα.
Νηστίσιμη Σούπα Κολοκύθας με Κανέλα
Αυτή η εύκολη και χορταστική κολοκυθόσουπα ετοιμάζεται με πράσο και πατάτα, έχει διακριτικό άρωμα κανέλας, ενώ σερβίρεται με ποικιλία από καβουρδισμένους σπόρους και λίγη κρέμα σόγιας.
Λαζάνια με κοτόπουλο και μανιτάρια
Θεσπέσια συνταγή για εύκολα λαζάνια στο φούρνο με κιμά κοτόπουλο και μανιτάρια, ψιλοκομμένα λαχανικά, θυμάρι και σέλινο, λευκό κρασί κι άφθονη σπιτική μπεσαμέλ.
Κινόα με λαχανικά
Γεύμα της ώρας που θυμίζει ασιατικό πιάτο με σοταρισμένη ποικιλία κομμένων λαχανικών τύπου stir-fry, σόγια σος και βρασμένη κινόα.
Κολοκυθάκια γεμιστά (αυγολέμονο)
Κλασικά γεμιστά κολοκυθάκια με κιμά, αβγολέμονο και μυρωδικά όπως δυόσμο στη γέμιση, φλοιό λεμονιού στο αβγολέμονο κι αποξηραμένο εστραγκόν και σχοινόπρασο στο σερβίρισμα.
Φασολάκια γιαχνί στο φούρνο με φέτα
Καθημερινή και πεντανόστιμη συνταγή ιδίως αν σας αρέσει η τραγανή αίσθηση της φέτας πάνω σε κάθε μπουκιά με φρέσκα φασολάκια μαγειρεμένα σε σάλτσα ντομάτας.
Μπάμιες λαδερές
Οι καλοκαιρινές μπάμιες ετοιμάζονται σαν λαδερό με ντομάτα και κρεμμύδι και συνοδεύονται προαιρετικά από πατάτες κυδωνάτες.
Φρέσκα κουκιά λαδερά με σάλτσα γιαουρτιού
Φρέσκα κουκιά μαγειρεμένα με άνηθο και μπόλικο κρεμμύδι και σερβιρισμένα με μια δροσερή σάλτσα γιαουρτιού.
Κολοκάσι στο φούρνο (με λαχανικά)
Το κολοκάσι με λαχανικά όπως κρεμμύδι, καρότο κι αλεσμένη ντομάτα κι άφθονα μυρωδικά όπως μαϊντανός, σέλινο κι άνηθος ψήνεται στον φούρνο μέχρι να μελώσει και να δέσει η σάλτσα του.
Μοσχάρι κοκκινιστό με κουνουπίδι
Κοκκινιστό μοσχαράκι που σιγοψήνεται μέχρι να μαλακώσει και να γίνει τρυφερό κι αφού προστεθεί και το κουνουπίδι ψήνεται λίγο ακόμα ωσότου δέσει κι αυτό με την σάλτσα του κοκκινιστού.
Μανιτάρια αλά κρεμ (χωρίς κρέμα)
Τα μανιτάρια αλά κρεμ χωρίς κρέμα ετοιμάζονται μέσα σε μια αραιή κι πολύ αρωματική μπεσαμέλ με ζωμό κοτόπουλου, λευκό κρασί και θυμάρι και σερβίρονται πάνω σε ρύζι basmati με καβουρδισμένα κάσιους.
Μακαρόνια φούρνου με λαχανικά (ογκρατέν)
Τα κλασικά μακαρόνια στο φούρνο ετοιμάζονται με ποικιλία λαχανικών, μπέικον, γραβιέρα και μια ελαφριά κρέμα με γάλα, κρέμα γάλακτος και δύο (μόνο) αυγά.
Κολοκυθόρυζο με ντομάτα και μυρωδικά
Γι’ αυτό το μελωμένο και αρωματικό κολοκυθόρυζο χρειάζομαι τρυφερά κολοκυθάκια, ρύζι, άνηθο, δυόσμο και ντομάτα.
Μανιτάρια στο φούρνο με μυρωδικά
Τα μανιτάρια στο φούρνο με μυρωδικά ετοιμάζονται στα γρήγορα με φρέσκα μανιτάρια και λίγα καθημερινά μυρωδικά όπως ρίγανη, μαϊντανό, λεμόνι και σκόρδο.
Κολοκυθοκεφτέδες (πολίτικοι)
Υπέροχοι αρωματικοί κολοκυθοκεφτέδες με τρυφερά και εύγευστα κολοκυθάκια εποχής, φέτα και μυρωδικά όπως άνηθο και δυόσμο.
Μελιτζάνες λαδερές στο φούρνο
Μελιτζάνες στο φούρνο με λίγες πιπεριές που δίνουν ωραία γεύση αλλά και μερικές πατατούλες για να μας «πιάσει το φαγητό».