Το κολοκάσι με λαχανικά όπως κρεμμύδι, καρότο κι αλεσμένη ντομάτα κι άφθονα μυρωδικά όπως μαϊντανός, σέλινο κι άνηθος ψήνεται στον φούρνο μέχρι να μελώσει και να δέσει η σάλτσα του.
Χειμερινά
Μοσχάρι κοκκινιστό με κουνουπίδι
Κοκκινιστό μοσχαράκι που σιγοψήνεται μέχρι να μαλακώσει και να γίνει τρυφερό κι αφού προστεθεί και το κουνουπίδι ψήνεται λίγο ακόμα ωσότου δέσει κι αυτό με την σάλτσα του κοκκινιστού.
Γλυκό κολοκύθα στο φούρνο με κανέλα
Η κολοκύθα σε τούτη την πολίτικη συνταγή ψήνεται στον φούρνο με ζάχαρη και κανελόξυλο μέχρι να δέσει και σερβίρεται με χονδροκομμένα καρύδια και πασπαλισμένη κανέλα.
Σούπα κάστανο με καρότα και σέλερι
Απλή, παραδοσιακή γαλλική συνταγή καστανόσουπας με άφθονα κάστανα, καρότα, σέλερι, ζωμό βοδινού, άσπρο κρασί και λίγη κρέμα γάλακτος.
Κουνουπίδι ογκρατέν
Το κουνουπίδι με την ξεχωριστή γεύσηόταν γίνεται ογκρατέν και περιλούζεται με μία εύγευστη και καλοκαμωμένη μπεσαμέλ γίνεται σαγηνευτικά νόστιμο.
Λαχανόρυζο με ντομάτα
Το απλό και καθημερινό λαχανόρυζο φτιάχνεται με λιγοστά υλικά όπως η ντομάτα, το κρεμμύδι κι η πάπρικα πέρα από το απαραίτητο ρύζι και λάχανο.
Τάρτα μήλου με κρέμα κανέλας
Εκλεπτυσμένο επιδόρπιο με λιγοστή ζάχαρη, λεπτά αρώματα φρούτων και μυρωδικών (μήλο, λεμόνι, κανέλα) αλλά και διαφορετικές υφές.
Σαλάτα κουνουπίδι με μπέικον και σος ροδιού
Σαλάτα με ωμό και τραγανό κουνουπίδι, καπνιστό μπέικον, γλυκές σταφιδούλες, δροσερά σπόρια ροδιού και μία σάλτσα ροδιού που τα δένει όλα μεταξύ τους.
Πάβλοβα με κάστανα και σοκολάτα (χειμωνιάτικη)
Η χειμωνιάτικη εκδοχή της Πάβλοβα, ετοιμάζεται με κάστανα, καραμελωμένους ξηρούς καρπούς, λιωμένη σοκολάτα και σαντιγί.
Ρολό γαλοπούλας στο φούρνο με σάλτσα μήλου
Μοναδικό ρολό γαλοπούλας γεμισμένο με κάστανα, δαμάσκηνα και κουκουνάρια που συνοδεύεται από παχύρευστη και υπερνόστιμη σάλτσα μήλου!
Σούπα λαχανικών (βελουτέ)
Γρήγορη και ζεστή σουπίτσα με ποικιλία λαχανικών (πράσο, καρότο, κολοκυθάκι, πατάτα), ζωμό κρέατος, λίγη κρέμα γάλακτος και τραγανά κρουτόν.
Σαλάτα λάχανο με σέλερι και πράσινο μήλο
Κλασική και δροσερή χειμωνιάτικη σαλάτα με λάχανο, σέλερι, πράσινο μήλο, καρύδια και μια ελαφριά σάλτσα από μαγιονέζα και γιαούρτι.
Γαλοπούλα τυλιγμένη με μπέικον
Πεντανόστιμη γαλοπούλα με μπέικον και πολλά μπαχαρικά για “ζουμερές” εμφανίσεις!
Κορμός κάστανο με σοκολάτα (χριστουγεννιάτικος)
Χριστουγεννιάτικος κορμός καμωμένος με σοκολάτα υγείας, άφθονο πουρέ από κάστανο, λίγη ζάχαρη, βούτυρο και πλούσια γεύση!
Ζεστό κρασί με μυρωδικά (Χριστουγεννιάτικο)
Το ζεστό κρασί με τα μπαχαρικά και τα αρώματα από εσπεριδοειδή θυμίζει ζεστή σαγκρία και συνηθίζεται ιδιαίτερα σε χώρες της Ευρώπης κατά την περίοδο των Χριστουγέννων.
Κολοκυθόσουπα με πράσινο κολοκύθι και βασιλικό
Κολοκυθόσουπα εύκολη κι ελαφριά με λιγοστά υλικά όπως πράσινα κολοκύθια, φρέσκο βασιλικό και λίγη κρέμα γάλακτος.
Πέννες με μπρόκολο και κοτόπουλο
Καθημερινό φαγητό χάρη στα ζυμαρικά, το κοτόπουλο αλλά και το μπρόκολο μαζί με άνηθο, λευκό κρασί, λίγη κρέμα γάλακτος αλλά κι εστραγκόν.
Λαχανοντολμάδες με κιμά κι άσπρη κρέμα
Λαχταριστοί και χορταστικοί λαχανοντολμάδες με κιμά και μία άσπρη κρέμα με λεμόνι που αναβαθμίζει το πιάτο σε γκουρμέ πρόταση.