Αυτή η σοκολατίνα με τα καραμελωμένα αμύγδαλα είναι αγαπημένη παιδική γεύση και αξεπέραστη γευστική ανάμνηση. Μια τούρτα σοκολατίνα με τραγανή […]
Όλες τις εποχές
Αφέλια στο Φούρνο (χοιρινό κρασάτο)
Τ’ αφέλια είναι παραδοσιακό κυπριακό φαγητό που ετοιμάζεται με χοιρινό κρέας, μπόλικο κόκκινο κρασί και κοπανισμένο, αποξηραμένο κόλιανδρο.
Μουσακάς με Αγκινάρες και Γλυκοπατάτες
Ο παραδοσιακός μουσακάς ετοιμάζεται σε παραλλαγή με αγκινάρες και γλυκοπατάτες χωρίς τηγάνισμα.
Κέικ με Γλυκοπατάτα
Τη γλυκοπατάτα τώρα τη βάζουμε και στο κέικ κι έχουμε ένα κέικ εύγευστο, ελαφρά νοτισμένο με μειωμένα πρόσθετα σάκχαρα αφού η γλυκοπατάτα προσδίδει τη δική της φυσική γλύκα.
Σαλάτα με Σπαγγέτι Λαχανικών και Σάλτσα Ταχίνι
Πολύχρωμη σαλάτα φρέσκων λαχανικών και φρούτων, κομμένα σαν σπαγγέτι με μια σάλτσα με ταχίνι κι άρωμα λεμονιού.
Σοκολατένιες Τηγανίτες
Συνταγή για σοκολατένιες τηγανίτες με λίγη ζάχαρη, αλεύρι ολικής άλεσης, φρέσκα φρούτα εποχής, ξηρούς καρπούς και μέλι.
Μυρμηγκάτο
Το μυρμηγκάτο που θυμίζει γλυκό των παιδικών μας χρόνων είναι σιροπιαστό κέικ με επικάλυψη σοκολάτας!
Σοκολατένιο Πόριτζ (porridge)
Η σοκολατένια εκδοχή του κλασικού πόριτζ (porridge) είναι πιο ενδιαφέρουσα και πολύ πιο διασκεδαστική, ιδίως αν έχουμε παιδιά στο σπίτι.
Παγωτό με Ταχίνι, Καραμελωμένους Ξηρούς Καρπούς και Σταγόνες Σοκολάτας
Πλούσιο και πρωτότυπο παγωτό με ενδιαφέρουσα υφή που περιλαμβάνει εκτός από τη γεμάτη και γήινη αίσθηση του ταχινιού, κομμάτια από τραγανά και καραμελωμένα αμύγδαλα αλλά και σταγόνες σοκολάτας υγείας.
Κάρυ με Κοτόπουλο και Γλυκοπατάτες
Φαγητό που μπορεί να σερβιριστεί στη θέση καθημερινού πιάτου όταν θέλουμε να ξεφύγουμε από τα συνηθισμένα «μαμαδίστικα» φαγητά κατσαρόλας αλλά και πολύ παρεΐστικο πιάτο για τους φίλους μας όταν ο χρόνος δεν περισσεύει.
Κουλουράκια Πολίτικα, Άγλυκα
Απλή συνταγή για κουλουράκια που ετοιμάζεται με το χέρι, χωρίς μίξερ και περιέχει λάδι, αλεύρι ολικής άλεσης, άσπρο κρασί ή ρετσίνα και λίγο κοπανισμένο μαχλέπι.
Σοκολατένιο Κέικ χωρίς αλεύρι (Torta Caprese)
Αυτό το πλούσιο σοκολατένιο κέικ χωρίς αλεύρι είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό γλύκισμα που θυμίζει τάρτα από την περιοχή του Κάπρι απ’ όπου έχει πάρει και την ονομασία του (Torta Caprese).
Σπιτικό Παγωτό Σάντουιτς
Το παγωτό σάντουιτς είναι ένα διασκεδαστικό, οικογενειακό επιδόρπιο, καμωμένο με σπιτικό παγωτό βανίλια και σοκολάτα (χωρίς συντηρητικά) και μπισκότα τύπου petit beurre.
Μπράουνις (Brownies) με Φιστικοβούτυρο και Σοκολάτα
Ακαταμάχητα μπράουνις που μυρίζουν βανίλια και βούτυρο, με μαστιχωτή και συνάμα τραγανή υφή χάρη στο φιστικοβούτυρο κι εναλλαγή άφθονης λιωμένης σοκολάτας με κομμάτια ξηρών καρπών.
Μανιταρόπιτα
Απίθανη μανιταρόπιτα με τραγανά φύλλα κρούστας και γέμιση με ποικιλία μανιταριών, μυρωδικών, κοτόπουλου και τυριού.
Ρεβιθάδα
Η ρεβιθάδα αποτελείται κυρίως από μυρωδικά, ελαιόλαδο και φυσικά κρεμμύδι που σε συνδυασμό με το ψήσιμο στο φούρνο, δίνει γλύκα, νοστιμιά και μέλωμα στα ρεβίθια.
Νηστίσιμο (Βίγκαν) Παστίτσιο
Νηστίσιμο παστίτσιο, κι όμως υπάρχει! Ετοιμάζεται με πλούσια σάλτσα λαχανικών, κρέμα μπεσαμέλ με φυτικό γάλα και μια τραγανή κι αρωματική κρούστα από τριμμένο ψωμί και μυρωδικά.
Νηστίσιμα Κουλουράκια με Κρασί και Κανέλα
Νηστίσιμα και υγιεινά κουλουράκια με τραγανή υφή χάρη στο ελαιόλαδο, διακριτικό άρωμα κρασιού και κανέλας κι επικάλυψη σουσαμιού.