Ελαφριά πίτα με ποικιλία λαχανικών όπως καρότο, μελιτζάνα, μανιτάρια, χρωματιστές πιπεριές, κρεμμύδι, τυρί με χαμηλά λιπαρά και δύοσμο.
Όλες τις εποχές
Σιμιγδαλένιος χαλβάς (πολίτικος)
O χαλβάς αυτός, ήταν κι είναι ο αγαπημένος του αδελφού μου, ο οποίος σε παλαιότερες εποχές κατανάλωνε τόνους και τόνους. Δεν […]
Χταπόδι βραστό (λαδορίγανη)
Απλό κι εύκολο το βραστό χταπόδι, σερβιρισμένο σαν σαλάτα, είναι απαραίτητο συνοδευτικό για ουζάκι τους καλοκαιρινούς μήνες αλλά και πιάτο συνδεδεμένο με […]
Αριάνι (ή αϊράνι)
Το αριάνι (ή αϊράνι όπως το λέμε εμείς στην Πόλη από το τούρκικο ayran) είναι δροσιστικό ρόφημα γιαουρτιού το οποίο συνηθίζεται σε […]
Γρήγορο γλυκόξινο κοτόπουλο
Περισσότερο μια πρακτική και ιδιαίτερη ιδέα και λιγότερο συνταγή, το γλυκόξινο αυτό κοτόπουλο είναι πρωτότυπο και ταχύτατο στην ετοιμασία του και το […]
Μπέργκερ σολωμού
Μια διαφορετική ιδέα για να προσφέρω ψάρι είναι αυτή του burger από σολωμό και φρέσκα ψωμάκια. Πρωτότυπη, υγιεινή κι απλή […]
Σπιτικά ποπ κορν
Αγαπημένη μου ψυχαγωγία στα πρώτα χρόνια της εφηβείας μου ήταν ο κυριακάτικος κινηματογράφος στον οποίο μας πήγαινε κάθε βδομάδα ανελιπώς, […]
Πρωτότυπη σαλάτα λαχανικών
Η άνοιξη έχει μπει για τα καλά κι ίσως εντέλει να μην είναι τυχαίο που τις τελευταίες μέρες καταπιάνομαι κατά […]
Αρωματική Πατατοσαλάτα
Πεντανόστιμη πατατοσαλάτα με κρεμώδη υφή, ποικιλία μυρωδικών και (σπιτική) μαγιονέζα.
Οσπριάδα (σαλάτα οσπρίων)
Σαλάτα με ποικιλία οσπρίων όπως φασόλια, ρεβύθια, μαυρομάτικα, φακές, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και φρέσκα μυρωδικά.
Τυροπιτάκια κουρού (με ζύμη γιαουρτιού)
Αυτά τα τυροπιτάκια μας τα έφτιαχνε η μητέρα μου όταν ήμασταν μικροί και τα «τσακίζαμε» με ταχύτητα φωτός ανά πάσα […]
Κλασικό ριζότο με μανιτάρια
Το κλασικό ιταλικό ριζότο μανιταριών ετοιμάζεται με βάση αυθεντική συνταγή κι υλικά όπως ο ζωμός, ποικιλία μανιταριών, λευκό κρασί, βούτυρο και παρμεζάνα.
Ταϊλανδέζικο με γαρίδες
Χωρίς αμφιβολία από τις αγαπημένες μου γεύσεις είναι αυτές της ταϊλανδέζικης κουζίνας, που είναι και πολύ επίκαιρες κατά την διάρκεια […]
Σοκολατάκια γεμιστά με ξηρούς καρπούς
Σήμερα το απόγευμα, χρειάστηκα επειγόντως κάτι σοκολατένιο. Έπρεπε όμως να μην είναι ιδιαίτερα επιβαρυμένο, να καλύπτει επαρκώς την λαχτάρα μου και […]
Αρωματικά μπισκότα (νηστίσιμα)
Τραγανά και νηστίσιμα μπισκότα φτιαγμένα με λάδι, άφθονο σουσάμι κι αρωματισμένα με κανελόζουμο, χυμό πορτοκαλιού και ούζο.
Πατάτες φούρνου
Οι πατάτες φούρνου σαν τηγανητές είναι πολύ εύγευστες και ιδανικό συνοδευτικό για ψητό κρέας (ή και ψάρι) αλλά και μια […]
Πρασόπιτα
Ελαφριά και πεντανόστιμη πρασόπιτα φτιαγμένη με άφθονα πράσα, σπιτική κρέμα μπεσαμέλ, παρμεζάνα και φύλλο κρούστας.
Αυγά σε σάλτσα κιμά
Γρήγορη και πεντανόστιμη λύση της ώρας για αυγά μάτια μέσα σε σάλτσα κιμά που έχει περισσέψει από την προηγουμένη.