Ο παραδοσιακός ελληνικός τραχανάς βράζει σε νερό μέχρι να γίνει παχύρευστη σούπα και σερβίρεται με τριμμένη φέτα ή χαλούμι και φρυγανισμένα ψωμάκια.
Στην κατσαρόλα
Φασουλόρυζο
Φασουλόρυζο φτιαγμένο με μπαρμπούνια χάντρες, μυρωδικά της Ανατολής, ψιλοκομμένες πατάτες, καρότα και ρύζι για ένα καθημερινό και μεγάλης διατροφικής αξίας φαγητό.
Κοτόπουλο κοκκινιστό με πράσινες πιπεριές και βασιλικό
Απλή συνταγή με καθημερινά υλικά για κοτόπουλο με πλούσια σάλτσα ντομάτας κι άρωμα από πράσινη πιπεριά και φρέσκο βασιλικό.
Πόριτζ βρώμης (βασική συνταγή)
Η βασική συνταγή για πόριτζ βρώμης ετοιμάζεται με νιφάδες βρώμης, γάλα ή νερό και τρώγεται είτε σκέτο ή με την προσθήκη γλυκών κι αρωματικών υλικών.
Γιουβαρλάκια κοκκινιστά (σούπα)
Γιουβαρλάκια σε κόκκινη χυλωμένη σάλτσα, χωρίς αυγολέμονο, με ψιλοκομμένα καράτα και πατάτες και προαιρετικά λίγη κρέμα γάλακτος.
Μανιτάρια αλά κρεμ (χωρίς κρέμα)
Τα μανιτάρια αλά κρεμ χωρίς κρέμα ετοιμάζονται μέσα σε μια αραιή κι πολύ αρωματική μπεσαμέλ με ζωμό κοτόπουλου, λευκό κρασί και θυμάρι και σερβίρονται πάνω σε ρύζι basmati με καβουρδισμένα κάσιους.
Σοκολατένιο ρυζόγαλο
Στο κρεμώδες κι ελαφρύ παραδοσιακό ρυζόγαλο με το άρωμα από φλούδα λεμονιού προστίθενται κομμάτια σοκολάτας υγείας και γίνεται σοκολατένιο.
Ραβιόλια με σάλτσα φασκόμηλου
Συνταγή που έχει γεύση γκουρμέ εστιατορίου καθώς τα ραβιόλια τυλίγονται σε σάλτσα βουτύρου με άρωμα και γεύση φασκόμηλου.
Σούπα κάστανο με καρότα και σέλερι
Απλή, παραδοσιακή γαλλική συνταγή καστανόσουπας με άφθονα κάστανα, καρότα, σέλερι, ζωμό βοδινού, άσπρο κρασί και λίγη κρέμα γάλακτος.
Κολοκυθόρυζο με ντομάτα και μυρωδικά
Γι’ αυτό το μελωμένο και αρωματικό κολοκυθόρυζο χρειάζομαι τρυφερά κολοκυθάκια, ρύζι, άνηθο, δυόσμο και ντομάτα.
Φασόλια με κρέας
Αυτό το φαγάκι μαγειρεύεται αρχικά όπως το τας κεμπάπ στην κατσαρόλα κι εν συνεχεία προστίθενται τα φασόλια κι η σάλτσα ντομάτας και σιγοψήνονται όλα μαζί ωσότου δέσουν οι γεύσεις και μαλακώσουν κρέας και φασόλια.
Σούπα φάβας με κάρυ
Μοναδική σούπα φάβας με κάρυ που μελώνει από τα ψιλοκομμένα καροτάκια και κρεμμυδάκια, χυλώνει από την πατάτα και γεμίζει αρώματα εξωτικά χάρη στο κάρυ και τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
Μαρμελάδα σύκο
Η απίθανη κι εύκολη μαρμελάδα σύκο μπορεί εκτός από το να φαγωθεί με τον παραδοσιακό τρόπο να έχει και πολλές άλλες γαστρονομικές χρήσεις.
Σταφύλι γλυκό του κουταλιού
Nόστιμο κι ελαφρά αρωματικό γλυκό του κουταλιού σταφύλι με επίγευση πορτοκαλιού!
Οσομπούκο με κρασί και λεμόνι
Το οσομπούκο που αποτελεί μιλανέζικη συνταγή σιγοψήνεται σε σάλτσα με κρασί, λεμόνι, δαφνόφυλλα και μπαχάρια και γίνεται λουκούμι!
Μαρμελάδα βερίκοκο (με λίγη ζάχαρη)
Σε αυτήν την διπλοβρασμένη μαρμελάδα η περιεκτικότητα σε βερίκοκα (έναντι της ζάχαρης) είναι μεγάλη, με αποτέλεσμα η γεύση του φρούτου να είναι πιο συμπυκνωμένη κι η μαρμελάδα να είναι λιγότερο γλυκιά.
Μακαρονάδα με τόνο σε σάλτσα ντομάτας
Μεσογειακή μακαρονάδα που ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα με πικάντικο τόνο κονσέρβας, λίγες ελιές, κάπαρη και φυσικά σάλτσα ντομάτας.
Μήλα κομπόστα
Κομπόστα από ολόκληρα κίτρινα μήλα και μυρωδικά όπως κανέλα, γαρύφαλλο και φλούδα λεμονιού, λίγη ζάχαρη και με ζουμάκι ελαφρά δεμένο για να έχει όγκο.