Αυτή είναι η νέα, αγαπημένη συνταγή που μας έχει ξετρελάνει… Μέχρι τώρα είχαμε τις μοναδικές κρέπες, τις φανταστικές τηγανίτες (pancakes) και τώρα αυτές τις ανεπανάληπτες βάφλες! Το κάθε ένα με την χάρη του. Οι βάφλες γίνονται τραγανές απ’ έξω και μαλακές από μέσα, παίρνουν χρώμα χρυσό-καφέ και σερβίρονται ζεστές με γλυκό ή αλμυρό topping. Μοναδική κι απαραίτητη προϋπόθεση να έχουμε μηχανή ψησίματος για βάφλες, γνωστό ως waffle iron (την βρίσκουμε σε μαγαζιά με ηλεκτρικά είδη, είναι μικρή κι απλή, χωρίς μεγάλο κόστος).

Οι βάφλες μπορούν να σερβιριστούν με μέλι (ή maple syrup) και βούτυρο, φιστικοβούτυρο, μαρμελάδα, πραλίνα φουντουκιού με σοκολάτα (nutella), παγωτό, γιαούρτι ή cottage cheese και φρέσκα φρούτα ή σκέτες με λίγη άχνη ζάχαρη και κανέλα. Μπορούν να φαγωθούν με αλμυρό topping όπως αυγό ποσέ και μπέικον ή πιο απλά με τυρί και ζαμπόν, γι’ αυτό και δεν κάνουμε πολύ γλυκιά την ζύμη. Επίσης, μπορούμε να ετοιμάσουμε σάντουιτς με βάφλες αντί για ψωμί (ακόμα και μπέργκερ!) ή να φτιάξουμε τοστ και να το ψήσουμε στην τοστιέρα. Τέλος, μπορούμε να καταψύξουμε όσες ψημένες βάφλες έχουν περισσέψει και να τις ξαναζεστάνουμε όταν τις χρειαστούμε. Οι συνδυασμοί και η ευκολία με τις βάφλες είναι μοναδική (προσαρμοσμένη συνταγή από το www.food.com)!