Αυτή η βραστή κρέμα με φρέσκο γάλα, κρόκους αυγών και φλοιό πορτοκαλιού είναι σκέτη νοσταλγία… Νοσταλγία και παρηγοριά μαζί, γιατί […]
Σνακ
Καραμελωμένα ποπ κορν
Αυτή ήταν η πρώτη συνταγή που θυμάμαι να έχω φτιάξει απαρχής της μαγειρικής μου διαδρομής. Την συνταγή την είχα ξεσηκώσει […]
Σπιτική πραλίνα φουντουκιού με σοκολάτα (Nutella)
Σπιτική πραλίνα φουντουκιού φτιαγμένη με βάση αυθεντική γαλλική πραλίνα και λιωμένη σοκολάτα γάλακτος για απενοχοποιημένη απόλαυση.
Κέικ με μέλι κι αλεσμένα αμύγδαλα
Ένα κέικ νοστιμότατο που χάρη στο μέλι έχει φίνα γεύση ενώ λόγω του αλεσμένου αμυγδάλου αποκτά πλούσια υφή.
Παξιμάδια σπιτικά (από κουλούρι Θεσσαλονίκης)
Απίθανες, γευστικές και πανεύκολες μικρές φρυγανιές ή παξιμαδάκια από κουλούρι Θεσσαλονίκης που τρώγονται με τρέλα! Την τελευταία φορά τα έφτιαξα […]
Ρυζόγαλο παραδοσιακό
Ρυζόγαλο παραδοσιακό με κρεμώδη υφή, ελαφριά γεύση λεμονιού αλλά και μία πρέζα αλάτι για να τονίζεται η γεύση.
Αυθεντικά Μπράουνις
Τα κλασικά αμερικάνικα μπράουνις που θυμίζουν στην υφή λίγο από κέικ και λίγο από μπισκότο είναι ελαφρά μαστιχωτά κι έχουν τραγανή κρούστα.
Αλμυρά μπισκότα με κασέρι και πάπρικα
Αυτά τα απίθανα αλμυρά μπισκότα με κασέρι και πάπρικα που σκοπό έχουν να συνοδεύσουν το apéritif μας, τα ετοίμαζε η […]
Καλοκαιρινή φρουτοσαλάτα
Καλοκαιρινή φρουτοσαλάτα με διαλεγμένα και ταιριαστά φρούτα εποχής, αρωματικά φύλλα μέντας και χυμό πορτοκαλιού.
Πάστα Φλώρα
Αυτή η Πάστα Φλώρα είναι άγλυκη στην ζύμη της για να καλοδεχτεί την άφθονη μαρμελάδα, έχει αρωματική βάση με ξύσμα λεμονιού κι είναι όσο χρειάζεται αφράτη.
Αλμυρά Μάφινς με χαλούμι
Μάφινς με χαλούμι που είναι υπόγλυκα χάρη στο γιαούρτι, έχουν αρωματικό δυόσμο που συμπληρώνει ιδανικά το τυρί και ηλιόσπορους για τραγανιστή υφή.
Τούρτα ζελέ με φρούτα και γιαούρτι
Αυτή η δροσερή τούρτα με τις χρωματιστές στρώσεις ζελέ, την φρουτώδη γεύση και την δροσερή υφή είναι ιδανικό καλοκαιρινό επιδόρπιο.
Νωπό κέικ σοκολάτας με παντζάρι
Κέικ με παντζάρι, το μάθαμε κι αυτό! Όχι δεν ήξερα ότι υπάρχει (αν και φαίνεται ότι η συνταγή δεν είναι […]
Σπιτικό Καλαμποκόψωμο
Συνταγή πραγματικά γρήγορη κι εύκολη δίχως μαγιά ή προζύμι που δίνει ψωμί «γεμάτο» και νόστιμο σαν κέικ.
Αρωματικό Κέικ Μανταρίνι
Ένα απλό κέικ με άρωμα από μοσχομυρωδάτα μανταρίνια και μικρά κομματάκια σε κάθε του μπουκιά.
Γλυκά Παξιμάδια Γλυκάνισου
Διπλοφουρνιστά παξιμάδια με γλυκιά γεύση γλυκάνισου που τα λατρεύουμε από μικροί και τα φτιάχνουμε χρόνια με βάση οικογενειακή συνταγή. Χωρίς […]
Αυγά Ποσέ
Αυγά σπασμένα και βρασμένα μέσα σε νερό που κοχλάζει και σερβιρισμένα πάνω σε ελαφρά βουτυρωμένες φέτες ζεστού ψωμιού.
Σπιτικό γάλα αμυγδάλου (αμυγδαλόγαλα)
Το σπιτικό αμυγδαλόγαλα που φτιάχνεται μέσα σε 3′ με φρέσκα αμύγδαλα και νερό, είναι η λύση για γάλα φυσικό, δίχως συντηρητικά και ζωικά παράγωγα.