Το ελληνικό μας σπανακόρυζο με το λεμόνι, τα μυρωδικά και το ελαιόλαδο μαγειρεύεται σαν λαδερό, κλασικά και διαχρονικά.
Χωρίς Γαλακτοκομικά
Μελιτζανοσαλάτα Πολίτικη
Μελιτζανοσαλάτα απλή, αφαιρετική με λάδι και λεμόνι με τρόπο που να αναδεικνύεται η φυσική γεύση της μελιτζάνας αλλά και το ψήσιμό της.
Αρωματικό νερό με φρούτα και βότανα
Το αρωματικό νερό με φρούτα και βότανα σκοπό έχει να μας ξεδιψάσει και να μας αποτοξινώσει με άρωμα και γεύση.
Σπιτικό γάλα αμυγδάλου (αμυγδαλόγαλα)
Το σπιτικό αμυγδαλόγαλα που φτιάχνεται μέσα σε 3′ με φρέσκα αμύγδαλα και νερό, είναι η λύση για γάλα φυσικό, δίχως συντηρητικά και ζωικά παράγωγα.
Ελληνική παραδοσιακή μαγειρίτσα
Η παραδοσιακή μας μαγειρίτσα φτιαγμένη μέσα σε ζωμό κότας, με άφθονα πράσινα μυρωδικά κι ένα πλούσιο αυγολέμονο.
Ρύζι με κάρυ, ανανά και σταφίδες
Εξωτικό κι αρωματικό ρύζι με κάρυ, ανανά, σταφίδες, φρέσκο κόλιανδρο και καβουρδισμένα κάσιους.
Σαλάτα με κινόα, αρακά, αβοκάντο και σολομό
Πεντανόστιμος συνδυασμός αρακά με καπνιστό σολομό, κινόα, αβοκάντο και μία σάλτσα με μουστάρδα, μέλι και λεμόνι.
Μπακαλιάρος τηγανητός
Ο παραδοσιακός παστός μπακαλιάρος ετοιμάζεται και τηγανίζεται σε αφράτες κροκέτες.
Ελαφριά σκορδαλιά
Η αρωματική αυτή σκορδαλιά φτιαγμένη με ελαιόλαδο, κουκουνάρια και λίγο μηλόξυδο προσαρμόζεται σε όλα τα γούστα.
Σπανακόπιτα (Νηστίσιμη)
Αυτή η σπανακόπιτα ετοιμάζεται με ελαιόλαδο, ποικιλία χορταρικών κι αρωματικών ενώ το τυρί αντικαθίσταται με λίγα κουκουνάρια για υφή κι έξτρα γεύση.
Μπαρμπούνια Ψητά Λαδολέμονο
Φρέσκα ελληνικά μπαρμπούνια ψημένα στην σχάρα με λάδι και λεμόνι, απλά υπέροχα…!
Ταμπούλι (ή Ταμπουλέ)
Ελαφριά και θρεπτική σαλάτα χάρη στον άφθονο αρωματικό μαϊντανό, την εύγεστη ντομάτα, τον φρέσκο δυόσμο και τον χυμό λεμονιού.
Νηστίσιμο Πρωινό (Ιδέες για τη Σαρακοστή)
Ιδέες κι εύκολες συνταγές με νηστίσιμα και υγιεινά υλικά για το πρωινό, το σνακ ή το κολατσιό τις μέρες της Σαρακοστής. Διαβάστε και μάθετε πώς να κάνετε τη νηστεία να φαίνεται παιχνίδι!
Μακαρονάδα με Σκόρδο, Μπούκοβο και Λάδι
Απόλυτα μεσογειακή αυτή η γρήγορη μακαρονάδα διαθέτει πλούσιο ελαιόλαδο, αρωματικό σκόρδο, άφθονο μπούκοβο (chilli) και μοσχομυρωδάτο μαϊντανό.
Πολίτικα γεμιστά με ρύζι
Τα πολίτικα αυτά γεμιστά ετοιμάζονται με άφθονο κρεμμύδι, μαύρες σταφίδες, κουκουνάρια, κανέλα και φρέσκα μυρωδικά όπως ο δυόσμος και ο άνηθος.
Εξωτική φρουτοσαλάτα
Φρουτοσαλάτες υπάρχουν πολλές, φρουτοσαλάτα όμως μόνο με ανανά και πορτοκάλι ξέρω μία! Φυσικά, οι συνδυασμοί των φρούτων σε μία φρουτοσαλάτα […]
Ταραμοσαλάτα (Ελαφριά)
Μετά από αρκετούς πειραματισμούς και δοκιμές μέσα στα χρόνια κατέληξα πως η ιδανική ταραμοσαλάτα είναι αυτή που δεν είναι πολύ βαριά (καθώς […]
Μαυρομάτικα φασόλια (Λουβιά) σαλάτα
Απλή και χορταστική αυτή η σαλάτα με τα μαυρομάτικα φασόλια (λουβιά) απαιτεί κατά κύριο λόγο μια απλή σύνθεση απλών και […]