Φασολάκια γιαχνί στο φούρνο με φέτα

Φασολάκια γιαχνί στο φούρνο με φέτα

6
Μερίδες
2/5
Βαθμός Δυσκολίας

Τα αγαπημένα μας φασολάκια ετοιμάζονται γιαχνί και ψήνονται στο φούρνο ενώ πασπαλίζονται προς το τέλος με κομμάτια τριμμένης φέτας για πικάντικη γεύση. Η συνταγή είναι απλή και καθημερινή αλλά και πολύ νόστιμη ιδίως αν σας αρέσει η τραγανή αίσθηση της φέτας πάνω σε κάθε μπουκιά με φρέσκα φασολάκια μαγειρεμένα σε σάλτσα ντομάτας… Ετοιμάστε τα φασολάκια για το οικογενειακό τραπέζι ή τους φίλους σας και μην παραλείψετε να τα σερβίρετε μαζί με το σκεύος καθώς η γκρατιναρισμένη φέτα σχηματίζει ωραία κρούστα κι ευνοεί το (συλλογικό) τσιμπολόγημα από μέσα… Τα φασολάκια γιαχνί στο φούρνο με φέτα διατηρούνται στο ψυγείο και τρώγονται εξίσου ωραία και την επομένη, κρύα ή χλιαρά. Η συνταγή μπορεί να ετοιμασθεί και με κατεψυγμένα φασολάκια αλλά τίποτα δεν μπορεί να συγκριθεί με τα τραγανά και νοστιμότατα φρέσκα φασολάκια εποχής!

Οδηγίες

  1. Προθερμαίνω το φούρνο στους 210°C. Τοποθετώ τα πλυμένα και καθαρισμένα φασολάκια σε ένα πυρίμαχο σκεύος.Ετοιμάζω φασολάκια γιαχνί στο φούρνο με φέτα
  2.  Αλατοπιπερώνω, προσθέτω από πάνω τις πολτοποιημένες ντομάτες και την ζάχαρη (αν χρειάζεται), τις σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά) και το ελαιόλαδο.Ετοιμάζω φασολάκια γιαχνί στο φούρνο με φέτα
  3. Αφού σκεπάσω το σκεύος ερμητικά με ασημόχαρτο, ώστε τα φασολάκια να ψηθούν με τους υδρατμούς που θα δημιουργηθούν, τα ψήνω στους 210°C για 2 ώρες. Σε αυτό το χρόνο τα φασολάκια θα πρέπει να έχουν μαλακώσει και να μην έχει μείνει πολύ ζουμί στο σκεύος.Ετοιμάζω φασολάκια γιαχνί στο φούρνο με φέτα
  4. Κατόπιν βγάζω το σκεύος από το φούρνο, αφαιρώ εντελώς το ασημόχαρτο και ρίχνω από πάνω την τριμμένη φέτα.Ετοιμάζω φασολάκια γιαχνί στο φούρνο με φέταΦασολάκια γιαχνί στο φούρνο με φέτα
  5.  Κατεβάζω τη θερμοκρασία του φούρνου στους 190°C και ξαναφουρνίζω τα φασολάκια για 45’ περίπου, ωσότου ψηθεί η φέτα και γίνει τραγανή και δέσει κι άλλο η σάλτσα του φαγητού.Φασολάκια γιαχνί στο φούρνο με φέτα
  6. Αφαιρώ το πυρίμαχο σκεύος από το φούρνο κι αφήνω τα φασολάκια στην άκρη να γίνουν χλιαρά.

Καλή όρεξη!

Rate