Μια ξεχωριστή τυρόπιτα που συνδυάζει το σουφλέ με την πίτα και ετοιμάζεται με φύλλο κανταϊφιού και γλυκά τυριά.
Ελληνική
Πικάντικα ρεβίθια σούπα
Αυτή η πικάντικη και μυρωδάτη σούπα από ρεβίθια με το δενδρολίβανο, το λεμόνι και το μπούκοβο είναι απλή και πεντανόστιμη.
Σαλάτα με πράσινα φασολάκια, φέτα και δυόσμο
Δροσερή κι αρωματική καλοκαιρινή σαλάτα με φρέσκα φασολάκια, τυρί φέτα και μυρωδικά.
Ρολό κιμά στο φούρνο
Το φαγητό είναι ένα πανεύκολο, οικογενειακό και πολύ κυριακάτικο με σίγουρη απήχηση. Είναι επίσης από τα κατεξοχήν φαγητά της μαμάς τα λεγόμενα […]
Σαλάτα με φακές, φέτα και ντομάτα
Η σαλάτα με τις φακές, την φέτα και την ντομάτα είναι γρήγορη, απολαυστική, δροσιστική και πλήρης!
Ρεβίθια με χταπόδι (στο φούρνο)
Την ιδέα γι’ αυτό το φαγητό μου την έδωσε η ξαδέλφη μου η Μυρτώ πριν από λίγο καιρό. «Ελλίτσα» μου […]
Μπριάμ, το καλοκαιρινό
Το διαχρονικό ελληνικό και καλοκαιρινό μπριάμ ετοιμάζεται εύκολα και νόστιμα με λαχανικά εποχής.
Σπιτική βυσσινάδα
Η βυσσινάδα (από βύσσινα κι όχι από μούσμουλα…!) είναι απολαυστικότατη τα ζεστά καλοκαιρινά απογεύματα την ώρα που ο οργανισμός χρειάζεται […]
Βύσσινο γλυκό (του κουταλιού)
Το γλυκό βύσσινο είναι από τα πλέον καλοκαιρινά γλυκά του κουταλιού. Κάθε Ιούλιο (μόλις πρωτοβγεί) φτιάχνω 1-2 δόσεις για να […]
Κορμός σοκολάτας (ή μωσαϊκό)
Αυτό είναι το γλύκισμα με τις πολλές ονομασίες και δεν θα ήθελα να παραλείψω ούτε μία… Στο σπίτι το λέγαμε «μπισκοτάτο», […]
Κοτόπουλο με πράσινα φασολάκια
Σήμερα το πρωί έφτιαξα ένα πραγματικά πολύ γρήγορο, ισορροπημένο κι εύκολο φαγητό που δεν απαιτεί ιδιαίτερη προετοιμασία καθώς ετοιμάζεται και […]
Γίγαντες φούρνου με δυόσμο
Οι γίγαντες μου φέρνουν πάντα στον νου καλοκαίρι, ουζάκι, θάλασσα, με άλλα λόγια Ελλάδα! Αν και τρώγονται πολύ ευχάριστα το […]
Πίτα λαχανικών (με χαμηλά λιπαρά)
Ελαφριά πίτα με ποικιλία λαχανικών όπως καρότο, μελιτζάνα, μανιτάρια, χρωματιστές πιπεριές, κρεμμύδι, τυρί με χαμηλά λιπαρά και δύοσμο.
Χταπόδι βραστό (λαδορίγανη)
Απλό κι εύκολο το βραστό χταπόδι, σερβιρισμένο σαν σαλάτα, είναι απαραίτητο συνοδευτικό για ουζάκι τους καλοκαιρινούς μήνες αλλά και πιάτο συνδεδεμένο με […]
Νηστίσιμο κέικ μπαχαρικών
Ανατολίτικα αρώματα όπως κανέλα, γαρύφαλλο και μοσχοκάρυδο κατακλύζουν αυτό το πολύ υγιεινό και νηστίσιμο κέικ με ξηρούς καρπούς κι επίγευση πορτοκαλιού.
Οσπριάδα (σαλάτα οσπρίων)
Σαλάτα με ποικιλία οσπρίων όπως φασόλια, ρεβύθια, μαυρομάτικα, φακές, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και φρέσκα μυρωδικά.
Τυροπιτάκια κουρού (με ζύμη γιαουρτιού)
Αυτά τα τυροπιτάκια μας τα έφτιαχνε η μητέρα μου όταν ήμασταν μικροί και τα «τσακίζαμε» με ταχύτητα φωτός ανά πάσα […]
Σαρδέλες ψητές στο φούρνο
Οι υγιεινές, ελαφριές και πολύτιμες σε θρεπτικά συστατικά σαρδέλες ψήνονται στο φούρνο με λαδορίγανη και λεμόνι και γίνονται μούρλια!