Η απίθανη κι εύκολη μαρμελάδα σύκο μπορεί εκτός από το να φαγωθεί με τον παραδοσιακό τρόπο να έχει και πολλές άλλες γαστρονομικές χρήσεις.
Χωρίς Γλουτένη
Σταφύλι γλυκό του κουταλιού
Nόστιμο κι ελαφρά αρωματικό γλυκό του κουταλιού σταφύλι με επίγευση πορτοκαλιού!
Κολιοί στο φούρνο λαδορίγανη
Οι κολιοί εκτός από οικονομικά ψαράκια είναι φουλ στα Ω3 λιπαρά κι η συνταγή αυτή είναι τόσο απλή που απαιτεί μόνο λαδολέμονο και λίγη ρίγανη για να γίνει ένα νόστιμο πιάτο.
Οσομπούκο με κρασί και λεμόνι
Το οσομπούκο που αποτελεί μιλανέζικη συνταγή σιγοψήνεται σε σάλτσα με κρασί, λεμόνι, δαφνόφυλλα και μπαχάρια και γίνεται λουκούμι!
Μελιτζάνες λαδερές στο φούρνο
Μελιτζάνες στο φούρνο με λίγες πιπεριές που δίνουν ωραία γεύση αλλά και μερικές πατατούλες για να μας «πιάσει το φαγητό».
Μαρμελάδα βερίκοκο (με λίγη ζάχαρη)
Σε αυτήν την διπλοβρασμένη μαρμελάδα η περιεκτικότητα σε βερίκοκα (έναντι της ζάχαρης) είναι μεγάλη, με αποτέλεσμα η γεύση του φρούτου να είναι πιο συμπυκνωμένη κι η μαρμελάδα να είναι λιγότερο γλυκιά.
Σαλάτα με φράουλες
Απλούστατη σαλάτα με φράουλες εποχής, φύλλα σπανακιού και ρόκας, τριμμένους ξηρούς καρπούς για υφή και γεύση, δροσερά φυλλαράκια μέντας αλλά κι ένα απλό dressing με ελαιόλαδο και μπαλσάμικο.
Μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί
Το Ιμάμ Μπαϊλντί ετοιμάζεται με μελιτζάνες που τις περισσότερες φορές έχουν τηγανιστεί, άφθονο κρεμμύδι, γλυκές ντομάτες εποχής, σκόρδο και πλούσιο αρωματικό μαϊντανό.
Ντιπ γιαουρτιού με ροκφόρ
Η δροσιά του γιαουρτιού κι η πικάντικη γεύση του ροκφόρ συνδυάζονται σε αυτό το διαχρονικό ντιπ.
Τσιπούρα (φιλέτο) με σάλτσα λεμονιού
Η τσιπούρα ψήνεται φιλεταρισμένη στο αντικολλητικό τηγάνι δίχως επιπλέον λιπαρά και σβήνεται με χυμό λεμονιού παρέα με μυρωδικά όπως εστραγκόν και σχοινόπρασο δημιουργώντας μία αρωματική κι ελαφριά σάλτσα.
Μαχαλεπί κυπριακό
Το μαχαλεπί είναι ένα δροσιστικό κι ελαφρύ κυπριακό γλυκό με βραστή κρέμα από αραβοσιτάλευρο και τριανταφυλλένιο άρωμα που παρασκευάζεται τους καλοκαιρινούς μήνες και σερβίρεται παγωμένο.
Σαλάτα με ρύζι, τόνο και λαχανικά
Πολύχρωμη σαλάτα που περιέχει καστανό ρύζι, τόνο, ψιλοκομμένα λαχανικά όπως ντομάτα, κρεμμύδι, πιπεριά, αρακά και καλαμπόκι αλλά και μία δροσερή σάλτσα με χυμό λάιμ.
Μάνγκο με λάιμ και φύλλα μέντας
Το μάνγκο αυτό το ζουμερό, έντονα μυρωδάτο και γλυκό εξωτικό φρούτο συνδυάζεται με τα δροσερά φύλλα μέντας και τον ανεπαίσθητα υφάλμυρο χυμό λάιμ για μια συναρπαστικά απλή φρουτοσαλάτα.
Γαρίδες με αρωματική κόκκινη σάλτσα και ρύζι
Οι γαρίδες με την αρωματική κόκκινη σάλτσα που περιέχει τζίντζερ, κόλιανδρο και λίγη κρέμα γάλακτος και το εξωτικό ρύζι basmati συνθέτουν αυτό το πολύ εύκολο και εξαιρετικά νόστιμο πιάτο.
Κοτόπουλο με μπάμιες
Κοτόπουλο, φρέσκιες μπάμιες εποχής, κόκκινη σάλτσα ντομάτας, όλα μαζί στην κατσαρόλα. Τόσο απλά!
Λαχανόρυζο με ντομάτα
Το απλό και καθημερινό λαχανόρυζο φτιάχνεται με λιγοστά υλικά όπως η ντομάτα, το κρεμμύδι κι η πάπρικα πέρα από το απαραίτητο ρύζι και λάχανο.
Ρεβύθια γιαχνί
Αυτά τα ρεβύθια και γίνονται νοστιμότατα όταν μαγειρευτούν σε σάλτσα ντομάτας με άφθονο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο καρότο και μία ιδέα σέλινο.
Ζελέ κεράσι με βύσσινα
Απλό κι εύκολο επιδόρπιο με ζελέ κεράσι που γίνεται εντυπωσιακό κι εξαιρετικά γευστικό, χάρη στα ολόκληρα βύσσινα.