Κλασική και δροσερή χειμωνιάτικη σαλάτα με λάχανο, σέλερι, πράσινο μήλο, καρύδια και μια ελαφριά σάλτσα από μαγιονέζα και γιαούρτι.
Χορτοφαγική (Χωρίς Κρέας)
Μους πέστροφας (πικάντικη)
Γκουρμέ μους πέστροφας με πράσινα μυρωδικά όπως άνηθο και φρέσκο κρεμμυδάκι, χυμό λεμονιού, τσίλι σος κι άλλα.
Κρέπες με σπανάκι και ρικότα
Λαχταριστές και ζουμερές κρέπες στο φούρνο με σπανάκι, ρικότα και κόκκινη σάλτσα.
Ρολό με τυρί κρέμα και μπρικ (Άλειμμα)
Άλειμμα φτιαγμένο σε ρολό με τυρί κρέμα, μπρικ, άνηθο για να συνοδεύσει το ποτάκι και ν’ ανοίξει την όρεξη!
Αυγά με κολοκυθάκια
Έδεσμα που αποτελεί ένα από τα παραδοσιακά πιάτα της κυπριακής κουζίνας χάρη στην ιδιαίτερη ποικιλία κολοκυθιών, τα λεγόμενα «κολοκούθκια».
Πατάτες τηγανητές στο φούρνο
Πατάτες που ελάχιστα διαφέρουν από τις τηγανητές, προβρασμένες και κατόπιν ψημένες στον φούρνο με λίγο λάδι και μπαχαρικά.
Ρύζι με αμύγδαλα, άνηθο και ρόδι (χριστουγεννιάτικο)
Το απλό ρύζι basmati αποκτά χριστουγεννιάτικο «αέρα» στο γιορτινό τραπέζι όταν συνδυάζεται με αμύγδαλα, άνηθο και ρόδι.
Κολοκυθόσουπα με πράσινο κολοκύθι και βασιλικό
Κολοκυθόσουπα εύκολη κι ελαφριά με λιγοστά υλικά όπως πράσινα κολοκύθια, φρέσκο βασιλικό και λίγη κρέμα γάλακτος.
Μακαρονόπιτα (Ελαφριά)
Μακαρονόπιτα με γέμιση από γλυκά τυριά, στραγγιστό γιαούρτι και λίγα μακαρόνια όπως ταλιατέλες μέσα σε τραγανά φύλλα κρούστας.
Σούπα λαχανικών με κόκκινη φακή, κύμινο και λεμόνι
Μετά από ένα γεμάτο τριήμερο που περιλάμβανε καλή παρέα με αγαπημένους φίλους, περιηγήσεις σε καινούργια μέρη, οικογενειακές στιγμές, αλλά κυρίως […]
Σουπιές κρασάτες
Αυτές οι σουπιές με κρασί είναι απλές, αφαιρετικές και πολύ, πολύ νόστιμες. Είναι δε, τόσο εύκολες και γρήγορες στην ετοιμασία […]
Βραστό καλαμπόκι (Σνακ)
Γλυκό και τραγανό καλαμπόκι εποχής που τρώγεται βραστό ως σνακ ή ελαφρύ γεύμα.
Φακές σούπα με λεμόνι και ρίγανη (Άσπρες Φακές)
Για να καταφέρω τα παιδιά να δοκιμάσουν αυτήν την σούπα… ίδρωσα. Κι αυτό όχι γιατί δεν τους αρέσουν οι φακές, […]
Κρύα μακαρονάδα με μοτσαρέλα, ντοματίνια και βασιλικό
Γρήγορη κι εύκολη καλοκαιρινή μακαρονάδα για αυθεντικές ιταλικές βραδιές.
Κρύα σούπα με αγγούρι και γιαούρτι
Κρύα καλοκαιρινή σούπα με στραγγιστό γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, σκόρδο, δυόσμο κι άνηθο αλλά και μία ιδέα άσπρο ξύδι για να εκτοξευθούν οι ευωδίες.
Φάβα με σάλτσα πέστο και ντομάτα
Η παραδοσιακά ελληνική φάβα αντί για ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και μαϊντανό σερβίρεται με αραιωμένη σάλτσα πέστο και ψιλοκομμένη ντομάτα…
Παξιμάδια σπιτικά (από κουλούρι Θεσσαλονίκης)
Απίθανες, γευστικές και πανεύκολες μικρές φρυγανιές ή παξιμαδάκια από κουλούρι Θεσσαλονίκης που τρώγονται με τρέλα! Την τελευταία φορά τα έφτιαξα […]
Τάρτα ντομάτας με μυρωδικά
Απλή και γρήγορη τάρτα ντομάτας πάνω σε ζύμη σφολιάτας με μουστάρδα και μυρωδικά Προβηγκίας όπως ρίγανη και θυμάρι.