Αυτή η μπουγάτσα με τυρί περιέχει τυρί φέτα μέσα σε κρέμα μπεσαμέλ, είναι τυλιγμένη σε τραγανή ζύμη κουρού και πασπαλισμένη με σουσάμι.
Οικονομικές Συνταγές (για Φοιτητές)
Αρωματικό κουσκούς
Το κουσκούς, ιδανικό για να συνοδέψουμε μαγειρευτά ή ψητά φαγητά, είναι ετοιμασμένο με φλοιό και χυμό λεμονιού, κουρκουμά, κρεμμυδάκι και κόλιανδρο.
Σπιτική λεμονάδα (με τζίντζερ)
Δροσερή λεμονάδα με ισορροπημένες αναλογίες γλυκού και ξινού και μοναδική ένταση και βάθος στην γεύση χάρη στο τζίντζερ.
Κοτόπουλο πορτοκάλι στο φούρνο
Αυτό το κοτόπουλο με χυμό φρέσκου πορτοκαλιού και μυρωδικά όπως φρέσκο τζίντζερ, ροζ πιπέρι, μουστάρδα, μέλι και φλοιό πορτοκαλιού είναι ιδανική αφορμή για να μαγειρέψουμε κοτόπουλο.
Σάλτσα ταχίνι
Η σάλτσα από ταχίνι περιέχει ακατέργαστο ταχίνι, νερό προκειμένου να χτυπηθεί και ν’ αραιωθεί, αλάτι, λεμόνι και προαιρετικά προστίθεται σκόρδο, κύμινο ή πιπέρι καγιέν.
Σφολιατίνια με ζάχαρη και κανέλα (palmiers)
Γλυκά και τραγανά σφολιατίνια που ετοιμάζονται πανεύκολα με πασπαλισμένη ζάχαρη που καραμελώνει και κανέλα.
Λαζάνια με κιμά
Τα παραδοσιακά ιταλικά λαζάνια ετοιμάζονται με στρώσεις που εναλλάσσονται από σάλτσα κιμά (μπολονέζ), ζουμερή μπεσαμέλ και τριμμένη παρμεζάνα.
Σάλτσα μπολονέζ (αυθεντική)
Αυτό που κάνει ιδιαίτερη την σάλτσα μπολονέζ είναι το άρωμά της χάρη στο κρασί, τα καρότα, το σέλερυ αλλά και το θυμάρι που αν και προαιρετικό δένει αρμονικά με τα υπόλοιπα υλικά.
Τραχανάς σούπα (τραχανόσουπα)
Ο παραδοσιακός ελληνικός τραχανάς βράζει σε νερό μέχρι να γίνει παχύρευστη σούπα και σερβίρεται με τριμμένη φέτα ή χαλούμι και φρυγανισμένα ψωμάκια.
Φασουλόρυζο
Φασουλόρυζο φτιαγμένο με μπαρμπούνια χάντρες, μυρωδικά της Ανατολής, ψιλοκομμένες πατάτες, καρότα και ρύζι για ένα καθημερινό και μεγάλης διατροφικής αξίας φαγητό.
Κοτόπουλο κοκκινιστό με πράσινες πιπεριές και βασιλικό
Απλή συνταγή με καθημερινά υλικά για κοτόπουλο με πλούσια σάλτσα ντομάτας κι άρωμα από πράσινη πιπεριά και φρέσκο βασιλικό.
Ψωμί Mπανάνας (Banana Bread)
Το ψωμί μπανάνας είναι ένα γρήγορο ψωμί που ετοιμάζεται με ώριμες μπανάνες και θυμίζει ελαφρύ κέικ αφού έχει τα ίδια υλικά αλλά σε διαφορετικές αναλογίες.
Σφολιάτα με μερέντα
Σφολιάτα με περίτεχνη παρουσίαση που θυμίζει λουλούδι και έχει γέμιση μερέντας.
Πόριτζ βρώμης (βασική συνταγή)
Η βασική συνταγή για πόριτζ βρώμης ετοιμάζεται με νιφάδες βρώμης, γάλα ή νερό και τρώγεται είτε σκέτο ή με την προσθήκη γλυκών κι αρωματικών υλικών.
Γιουβαρλάκια κοκκινιστά (σούπα)
Γιουβαρλάκια σε κόκκινη χυλωμένη σάλτσα, χωρίς αυγολέμονο, με ψιλοκομμένα καράτα και πατάτες και προαιρετικά λίγη κρέμα γάλακτος.
Μανιτάρια αλά κρεμ (χωρίς κρέμα)
Τα μανιτάρια αλά κρεμ χωρίς κρέμα ετοιμάζονται μέσα σε μια αραιή κι πολύ αρωματική μπεσαμέλ με ζωμό κοτόπουλου, λευκό κρασί και θυμάρι και σερβίρονται πάνω σε ρύζι basmati με καβουρδισμένα κάσιους.
Σοκολατένιο ρυζόγαλο
Στο κρεμώδες κι ελαφρύ παραδοσιακό ρυζόγαλο με το άρωμα από φλούδα λεμονιού προστίθενται κομμάτια σοκολάτας υγείας και γίνεται σοκολατένιο.
Τυρόπιτα σαραγλί
Εύκολη τυρόπιτα με φέτα και λίγα γλυκά τυριά, χωρίς αυγά και γάλα, τυλιγμένη σαν σαραγλί και ψημένη σε χονδρά κομμάτια.