Γρήγορη κι ελαφριά κρέμα σοκολάτας με κορν φλουρ, σοκολάτα υγείας και ζάχαρη από στέβια.
Εποχιακά
Αυγά χτυπητά (Scrambled)
Τα χτυπητά αυγά συνηθίζονται για πρωινό, αλλά εμείς τα ετοιμάζουμε κυρίως για βραδινό όταν δεν υπάρχει κάτι άλλο ή όποτε […]
Κέικ βανίλια Μαδαγασκάρης (με φυσική βανίλια)
Αυτό το κλασικό κέικ ετοιμάζεται με κόκκους φυσικής βανίλιας από κλωνάρι για πιο λεπτό και φίνο άρωμα και λίγους παπαρουνόσπορους για πρόσθετη υφή.
Σούπα λαχανικών με κόκκινη φακή, κύμινο και λεμόνι
Μετά από ένα γεμάτο τριήμερο που περιλάμβανε καλή παρέα με αγαπημένους φίλους, περιηγήσεις σε καινούργια μέρη, οικογενειακές στιγμές, αλλά κυρίως […]
Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο (κοκκινιστό)
Το κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες είναι το πιο διαχρονικό φαγητό της ελληνικής κουζίνας, κι ετοιμάζεται με κάθε αφορμή.
Κέικ καρότο με γλάσο τυριού
Το κλασικό κέικ καρότο συνοδεύεται με το απαραίτητο και νοστιμότατο γλάσο φτιαγμένο με τυρί κρέμα.
Πουρές πατάτας (βελούδινος κι αφράτος)
Ο πουρές πατάτας όσο εύκολος κι αν είναι, έχει τα μυστικά του για να γίνει αφράτος και βελούδινος. Το συνηθέστερο […]
Κιμαδόπιτα Πολίτικη (με πικάντικη σάλτσα γιαουρτιού)
Κιμαδόπιτα σκέτη απόλαυση! Συνταγή πολίτικη (από την Σίλεια…) συνδυάζει το τραγανό φύλλο κρούστας και τον νόστιμο κιμά, με την δροσερή […]
Νηστίσιμες μπάρες δημητριακών (χωρίς ψήσιμο)
Αυτές οι μπάρες δημητριακών είναι πιο κοντά σε αυτό που αποκαλούμε «μπάρες ενέργειας» καθώς διαθέτουν μόνο μη επεξεργασμένα και υγιεινά […]
Μηλόπιτα αναποδογυριστή (ανάποδη)
Μηλόπιτα αναποδογυριστή της μαμάς… Αυτό και μόνο θα πρέπει να είναι εγγύηση για την επιτυχία της συνταγής. Η φθινοπωρινή αυτή […]
Σουπιές κρασάτες
Αυτές οι σουπιές με κρασί είναι απλές, αφαιρετικές και πολύ, πολύ νόστιμες. Είναι δε, τόσο εύκολες και γρήγορες στην ετοιμασία […]
Βραστό καλαμπόκι (Σνακ)
Γλυκό και τραγανό καλαμπόκι εποχής που τρώγεται βραστό ως σνακ ή ελαφρύ γεύμα.
Αμερικάνικες τηγανίτες (Pancakes)
Οι αμερικάνικες τηγανίτες ετοιμάζονται πανεύκολα, είναι ελαφριές και γίνονται ακόμα πιο νόστιμες όταν συνδυαστούν τόσο με γλυκιά όσο και με αλμυρή γεύση!
Φακές σούπα με λεμόνι και ρίγανη (Άσπρες Φακές)
Για να καταφέρω τα παιδιά να δοκιμάσουν αυτήν την σούπα… ίδρωσα. Κι αυτό όχι γιατί δεν τους αρέσουν οι φακές, […]
Μαρμελάδα δαμάσκηνο (φούρνου)
Μαρμελάδα δαμάσκηνο με μικρή αναλογία ζάχαρης ψημένη στο φούρνο για αρκετή ώρα.
Βραστή κρέμα πορτοκάλι
Αυτή η βραστή κρέμα με φρέσκο γάλα, κρόκους αυγών και φλοιό πορτοκαλιού είναι σκέτη νοσταλγία… Νοσταλγία και παρηγοριά μαζί, γιατί […]
Κρύα μακαρονάδα με μοτσαρέλα, ντοματίνια και βασιλικό
Γρήγορη κι εύκολη καλοκαιρινή μακαρονάδα για αυθεντικές ιταλικές βραδιές.
Καραμελωμένα ποπ κορν
Αυτή ήταν η πρώτη συνταγή που θυμάμαι να έχω φτιάξει απαρχής της μαγειρικής μου διαδρομής. Την συνταγή την είχα ξεσηκώσει […]