Αυτό το κοτόπουλο με χυμό φρέσκου πορτοκαλιού και μυρωδικά όπως φρέσκο τζίντζερ, ροζ πιπέρι, μουστάρδα, μέλι και φλοιό πορτοκαλιού είναι ιδανική αφορμή για να μαγειρέψουμε κοτόπουλο.
Ζεστά (ή Χλιαρά)
Μοσχάρι κοκκινιστό με κουνουπίδι
Κοκκινιστό μοσχαράκι που σιγοψήνεται μέχρι να μαλακώσει και να γίνει τρυφερό κι αφού προστεθεί και το κουνουπίδι ψήνεται λίγο ακόμα ωσότου δέσει κι αυτό με την σάλτσα του κοκκινιστού.
Σφολιατίνια με ζάχαρη και κανέλα (palmiers)
Γλυκά και τραγανά σφολιατίνια που ετοιμάζονται πανεύκολα με πασπαλισμένη ζάχαρη που καραμελώνει και κανέλα.
Σπιτικό μπέργκερ
Το σπιτικό μπέργκερ εκτός από καλής ποιότητας μοσχαρίσιο κρέας με κάποια λιπαρά θέλει ελάχιστο ζύμωμα και ψήσιμο που να το κρατήσει ζουμερό αλλά και φρέσκα κατάλληλα ψωμάκια (buns).
Λαζάνια με κιμά
Τα παραδοσιακά ιταλικά λαζάνια ετοιμάζονται με στρώσεις που εναλλάσσονται από σάλτσα κιμά (μπολονέζ), ζουμερή μπεσαμέλ και τριμμένη παρμεζάνα.
Σάλτσα μπολονέζ (αυθεντική)
Αυτό που κάνει ιδιαίτερη την σάλτσα μπολονέζ είναι το άρωμά της χάρη στο κρασί, τα καρότα, το σέλερυ αλλά και το θυμάρι που αν και προαιρετικό δένει αρμονικά με τα υπόλοιπα υλικά.
Τραχανάς σούπα (τραχανόσουπα)
Ο παραδοσιακός ελληνικός τραχανάς βράζει σε νερό μέχρι να γίνει παχύρευστη σούπα και σερβίρεται με τριμμένη φέτα ή χαλούμι και φρυγανισμένα ψωμάκια.
Φιλέτα ψαριού στο φούρνο (ποσέ)
Απλή κι ελαφριά συνταγή με φιλέτα ψαριού στο φούρνο μαζί με μυρωδικά, χυμό και φλοιό λεμονιού που αφήνουν τους χυμούς τους δίνοντας μία ελαφριά σάλτσα.
Κοτόπουλο κοκκινιστό με πράσινες πιπεριές και βασιλικό
Απλή συνταγή με καθημερινά υλικά για κοτόπουλο με πλούσια σάλτσα ντομάτας κι άρωμα από πράσινη πιπεριά και φρέσκο βασιλικό.
Σφολιάτα με μερέντα
Σφολιάτα με περίτεχνη παρουσίαση που θυμίζει λουλούδι και έχει γέμιση μερέντας.
Γιουβαρλάκια κοκκινιστά (σούπα)
Γιουβαρλάκια σε κόκκινη χυλωμένη σάλτσα, χωρίς αυγολέμονο, με ψιλοκομμένα καράτα και πατάτες και προαιρετικά λίγη κρέμα γάλακτος.
Μανιτάρια αλά κρεμ (χωρίς κρέμα)
Τα μανιτάρια αλά κρεμ χωρίς κρέμα ετοιμάζονται μέσα σε μια αραιή κι πολύ αρωματική μπεσαμέλ με ζωμό κοτόπουλου, λευκό κρασί και θυμάρι και σερβίρονται πάνω σε ρύζι basmati με καβουρδισμένα κάσιους.
Τυρόπιτα σαραγλί
Εύκολη τυρόπιτα με φέτα και λίγα γλυκά τυριά, χωρίς αυγά και γάλα, τυλιγμένη σαν σαραγλί και ψημένη σε χονδρά κομμάτια.
Μακαρόνια φούρνου με λαχανικά (ογκρατέν)
Τα κλασικά μακαρόνια στο φούρνο ετοιμάζονται με ποικιλία λαχανικών, μπέικον, γραβιέρα και μια ελαφριά κρέμα με γάλα, κρέμα γάλακτος και δύο (μόνο) αυγά.
Τηγανίτα μπανάνας με βρώμη
Γρήγορη και υπέρ-υγιεινή τηγανίτα με μπανάνα, βρώμη κι αυγό που σερβίρεται με μέλι, κανέλα και χονδροκομμένα καρύδια.
Σπιτικά κρουασάν σοκολάτας
Σπιτικά κρουασάν σοκολάτας καμωμένα με έτοιμη σφολιάτα και σοκολάτα υγείας.
Τυρόπιτα με χαλούμι και δυόσμο (χωρίς φύλλο)
Εύκολη τυρόπιτα που ετοιμάζεται σαν κέικ, με χαλούμι, φέτα, γιαούρτι, και δύοσμο.
Ραβιόλια με σάλτσα φασκόμηλου
Συνταγή που έχει γεύση γκουρμέ εστιατορίου καθώς τα ραβιόλια τυλίγονται σε σάλτσα βουτύρου με άρωμα και γεύση φασκόμηλου.