Θεσπέσια συνταγή για εύκολα λαζάνια στο φούρνο με κιμά κοτόπουλο και μανιτάρια, ψιλοκομμένα λαχανικά, θυμάρι και σέλινο, λευκό κρασί κι άφθονη σπιτική μπεσαμέλ.
Ζεστά (ή Χλιαρά)
Φιλέτο (μοσχάρι) Στρογγανόφ
Αγαπημένη ρώσικη συνταγή με σοταρισμένα κομμάτια μοσχαρίσιου φιλέτου, άφθονα μανιτάρια, μουστάρδα, ζωμό βοδινού και ξινή κρέμα.
Σούπα Αυγολέμονη (Κοτόσουπα Αυγολέμονο)
Η σούπα αυγολέμονη όπως τη λένε στη Κύπρο, δεν είναι άλλη από την δική μας κοτόσουπα αυγολέμονο, βασισμένη όμως εδώ σε πολίτικη συνταγή!
Κινόα με λαχανικά
Γεύμα της ώρας που θυμίζει ασιατικό πιάτο με σοταρισμένη ποικιλία κομμένων λαχανικών τύπου stir-fry, σόγια σος και βρασμένη κινόα.
Ριζότο με θαλασσινά (ή γαρίδες)
Για το ριζότο θαλασσινών χρησιμοποιούμε ζωμό ψαριού με λαχανικά, κρεμμύδι αλλά και πράσο που δίνει γλύκα, ένα-δύο πρέζες κρόκο Κοζάνης για μοναδικό άρωμα και κουρκουμά για να αποκτήσει το ριζότο χρώμα κι ελαφρά πικάντικη γεύση.
Ομελέτα με (υπόλοιπα) μακαρόνια
Ο απόλυτος τρόπος ανακύκλωσης των χθεσινών μακαρονιών είναι φτιάχνοντας μια ζουμερή ομελέτα με αυγά, τριμμένο τυρί και μυρωδικά.
Γαλλική Κρεμμυδόσουπα
Αυτή η κρεμμυδόσουπα έχει άφθονα καραμελωμένα κρεμμύδια που σιγοψήνονται για ώρα, παχύρεστο ζωμό κρέατος, κονιάκ και φυσικά γκρατιναρισμένα ψωμάκια με τριμμένη γραβιέρα.
Ψητή πολέντα με τυρί και ντομάτα
Αυτή η πολέντα (χυλός από σιμιγδάλι), αφού ετοιμασθεί και πήξει, κόβεται σε κομμάτια και ψήνεται στο φούρνο με τριμμένη γραβιέρα και πλούσια σάλτσα ντομάτας.
Χοιρινό στο φούρνο με κάρυ
Απλή και νόστιμη συνταγή με χοιρινό, πατάτες, χυμό πορτοκαλιού και κάρυ που σιγοψήνεται στο φούρνο μέχρι το κρέας να γίνει τρυφερό κι οι πατάτες να μελώσουν.
Σούπα με μπρόκολο και μπλε τυρί
Μοναδική και «γεμάτη» σούπα που εκτός από μπρόκολο ετοιμάζεται με λαχανικά όπως πράσο, σέλερι, πατάτα και σερβίρεται με κομματάκια μπλε τυρί, στίλτον.
Κόκκινες Φακές (σούπα)
Οι φακές σούπα σε αυτήν την εκδοχή ετοιμάζονται με την κόκκινη ποικιλία, μαγειρεύονται με μπαχαρικά και μυρωδικά της ανατολής και θυμίζουν ινδικό πιάτο.
Μοσχάρι Κοκκινιστό με Μακαρόνια
Το κοκκινιστό μοσχάρι το σιγοψήνουμε μέχρι να γίνει τρυφερό και να λιώνει στο στόμα και τα μακαρόνια προστίθενται στο τέλος στη σάλτσα του φαγητού για να αποκτήσουν γεύση μοναδική.
Κολοκυθάκια γεμιστά (αυγολέμονο)
Κλασικά γεμιστά κολοκυθάκια με κιμά, αβγολέμονο και μυρωδικά όπως δυόσμο στη γέμιση, φλοιό λεμονιού στο αβγολέμονο κι αποξηραμένο εστραγκόν και σχοινόπρασο στο σερβίρισμα.
Αυγά στο φούρνο
Ζουμερά αυγά στο φούρνο ψημένα σε δισκάκι για pancakes μέσα σε φωλιές από ψωμί του τοστ με ψιλοκομμένη ντομάτα και τυρί της προτίμησής μας.
Όσπρια στο φούρνο με πατάτες
Φαγάκι φτιαγμένο με ποικιλία οσπρίων, σάλτσα ντομάτας, άνηθο, πατάτες κομμένες κυδωνάτες και τελειωμένο στο φούρνο για ν’ αποκτήσει ροδοκόκκινη κρούστα κι ωραία εμφάνιση.
Μπακαλιάρος τηγανητός (φρέσκος)
Λευκόσαρκο, άπαχο και πολύ τρυφερό ψάρι ο φρέσκος μπακαλιάρος τηγανίζεται σε μεγάλα κομμάτια χωρίς να απαιτεί καθάρισμα ή επεξεργασία.
Μπουγάτσα με τυρί
Αυτή η μπουγάτσα με τυρί περιέχει τυρί φέτα μέσα σε κρέμα μπεσαμέλ, είναι τυλιγμένη σε τραγανή ζύμη κουρού και πασπαλισμένη με σουσάμι.
Αρωματικό κουσκούς
Το κουσκούς, ιδανικό για να συνοδέψουμε μαγειρευτά ή ψητά φαγητά, είναι ετοιμασμένο με φλοιό και χυμό λεμονιού, κουρκουμά, κρεμμυδάκι και κόλιανδρο.