Αυτό είναι φαγητό σκέτο μέλι! Μια συνταγή που μέχρι πριν από λίγο καιρό δεν φανταζόμουν πόσο καλά μπορεί να συνδυάσει […]
Στο Φούρνο
Κοτομπουκιές με Παρμεζάνα στο Φούρνο
Αυτές οι κοτομπουκιές είναι η απόλυτη απενεχοποίηση του junk food! Ετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα, αφού ψήνονται όλα μαζί στο φούρνο, […]
Ρατατούι, Λαχανικά στο Φούρνο (Ratatouille)
Ρατατούι ή όπως συνηθίζουμε να λέμε περιγραφικά, «γαλλικό μπριάμ ή τουρλού». Το πιάτο προέρχεται από την Νίκαια της Γαλλίας και […]
Πορτοκαλόπιτα με Ολόκληρο Πορτοκάλι
Είναι γεγονός πως η πορτοκαλόπιτα είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά. Μ’ αρέσει που έχει ελαφρύ σιρόπι, μ’ αρέσει που […]
Μεσογειακή Τάρτα Λαχανικών
Τάρτα που ενθουσιάζει με τα αρώματα και τις γεύσεις της αφού έχει όλων των ειδών τα λαχανικά, ωραία ελληνικά τυριά […]
Κουλουράκια Βανίλιας Δίχρωμα
Αν θέλουμε να φτιάξουμε κουλουράκια που να είναι πεντανόστιμα και διαφορετικά, μπορούμε να ετοιμάσουμε ζύμες σε δύο χρώματα και να […]
Λαζάνια με Λαχανικά
Αυτά τα λαζάνια με τα λαχανικά είναι ό,τι πιο ελαφρύ, νόστιμο κι ανοιξιάτικο μπορούμε να ετοιμάσουμε χωρίς να στερηθούμε το […]
Σαραγλάκια – Μπακλαβαδάκια (Νηστίσιμα)
Η ακόλουθη συνταγή μου θυμίζει την αγαπημένη μου γιαγιά. Είναι το γλυκό που μαζί με τον κορμό ή το «μπισκοτάτο» […]
Τσιζκεικ Μηλόπιτα (Apple Crumble Cheesecake)
Ένας συνδυασμός που δύσκολα μπορεί ν’ αφήσει τον οποιονδήποτε ασυγκίνητο, μηλόπιτα και τσιζκεικ, αυτή η συνένωση γεύσεων που μας έχει […]
Χορτόπιτα με Καλαμποκάλευρο (Μπαμπανέτσα)
Τις προάλλες στην προσπάθεια μου ν’ αναζητήσω χορτόπιτα με παντζαρόφυλλα έπεσα πάνω στην «μπαμπανέτσα» και ξαφνιάστηκα πολύ ευχάριστα. Αυτή η […]
Γλυκιά Κολοκυθόπιτα με Φέτα και Δυόσμο
Ετοιμάζουμε κολοκυθόπιτα για κυρίως γεύμα που αν και φτιάχνεται με γλυκιά κολοκύθα, δεν είναι γλυκιά. Η κολοκυθόπιτα αυτή είναι λιτή […]
Αφέλια στο Φούρνο (χοιρινό κρασάτο)
Τ’ αφέλια είναι παραδοσιακό κυπριακό φαγητό που ετοιμάζεται με χοιρινό κρέας, μπόλικο κόκκινο κρασί και κοπανισμένο, αποξηραμένο κόλιανδρο.
Γλυκιά Τάρτα Κολοκύθας (Pumpkin Pie)
Η γλυκιά τάρτα κολοκύθας, ένα κατ’ εξοχήν αμερικάνικο, φθινοπωρινό γλύκισμα, αποτελείται από βάση αρωματικής τάρτας και γέμιση κρέμας κολοκύθας αρωματισμένη με μπαχαρικά.
Μουσακάς με Αγκινάρες και Γλυκοπατάτες
Ο παραδοσιακός μουσακάς ετοιμάζεται σε παραλλαγή με αγκινάρες και γλυκοπατάτες χωρίς τηγάνισμα.
Κέικ με Γλυκοπατάτα
Τη γλυκοπατάτα τώρα τη βάζουμε και στο κέικ κι έχουμε ένα κέικ εύγευστο, ελαφρά νοτισμένο με μειωμένα πρόσθετα σάκχαρα αφού η γλυκοπατάτα προσδίδει τη δική της φυσική γλύκα.
Μυρμηγκάτο
Το μυρμηγκάτο που θυμίζει γλυκό των παιδικών μας χρόνων είναι σιροπιαστό κέικ με επικάλυψη σοκολάτας!
Τροπική Τάρτα με Μπανάνα και Κρέμα Καρύδας
Τροπική τάρτα με βάση τραγανό μπισκότο με άρωμα τζίντζερ, δροσερή κι ελαφριά κρέμα καρύδας για γέμιση, κομμένες μπανάνες και αποξηραμένη καρύδα για επικάλυψη.
Κουλουράκια Πολίτικα, Άγλυκα
Απλή συνταγή για κουλουράκια που ετοιμάζεται με το χέρι, χωρίς μίξερ και περιέχει λάδι, αλεύρι ολικής άλεσης, άσπρο κρασί ή ρετσίνα και λίγο κοπανισμένο μαχλέπι.