H παραδοσιακή μας φάβα γίνεται μια ιδέα γλυκιά και χρωματιστή προσθέτοντας εκτός από κρεμμύδι, σκόρδο και χυμό λεμονιού κι ένα-δύο καρότα.
Ελληνική
Μουσακάς (χωρίς τηγάνισμα)
Ελαφρύς μουσακάς με μελιτζάνες και κολοκυθάκια ψημένα στη λαδόκολλα, ζουμερό κιμά με ντομάτα αλλά και μία τραγανή κρούστα παρμεζάνας πάνω σε πλούσια μπεσαμέλ.
Πλιγούρι με μοσχάρι
Νόστιμο κι απλό φαγάκι με υπόλοιπο βραστό μοσχάρι, πλιγούρι και φρέσκια ντομάτα, σερβιρισμένο σε ατομικά φορμάκια.
Κρεατόσουπα με λαχανικά
Αυτή η χορταστική κρεατόσουπα με το μοσχαρίσιο κρέας, τα βραστά λαχανικά και τα μυρωδικά προσφέρει κι άλλες εναλλακτικές…
Πρασόρυζο με λεμόνι
Τα χειμωνιάτικα πράσα (κι όχι, δεν υπάρχουν καλοκαιρινά), με την γλυκιά κι ελαφρώς πικάντικη γεύση και το άρωμα που φέρνει […]
Άγρια σπαράγγια (σφαράγγια ή αγρέλια) με αυγά
Τ’ άγρια αυτά σπαράγγια είναι μία σπάνια χειμωνιάτικη λιχουδιά καθώς είναι πικρά και διαθέτουν ιδιαίτερη γεύση που ταιριάζει με το αυγό.
Ρεβίθια σούπα με φασκόμηλο και πορτοκάλι
Απλή κι εύκολη σούπα με ρεβίθια ετοιμασμένα με φασκόμηλο και φλοιό πορτοκαλιού.
Χταπόδι Γιουβέτσι με θυμάρι και ρίγανη
Ζουμερό και μελωμένο γιουβετσάκι στην γάστρα με χταπόδι, σάλτσα ντομάτας και μυρωδικά όπως δάφνη, μπαχάρι, θυμάρι και ρίγανη.
Αρνάκι στο φούρνο
“Αρνάκι άσπρο και παχύ” λέει ο κόσμος, που όμως εδώ ξεροψήνεται και σιγοψήνεται στον φούρνο.
Πατάτες φούρνου με δεντρολίβανο
Αυτές οι πατάτες φούρνου με δεντρολίβανο είναι ιδανικές για να συνοδεύσουν ψητό στο φούρνο.
Μελομακάρονα (Μελωμένα)
Τα παραδοσιακά μελομακάρονα σε μία περισσότερο μελωμένη εκδοχή.
Κουραμπιέδες (εύκολοι)
Αυτοί οι εύκολοι κι αρωματικοί κουραμπιέδες ετοιμάζονται με τέσσερα υλικά μόνο και τρώγονται «στο λεπτό»!
Σουπιές στιφάδο
Μια απλή, αλλά πολύ διαφορετική συνταγή για τις χειμωνιάτικες σουπιές!
Κοτόπουλο λεμονάτο
Μια ακόμα παραλλαγή του αγαπημένου κοτόπουλου αυτήν την φορά μαγειρεμένο με φλοιό και χυμό λεμονιού, ρίγανη και σκόρδο.
Νηστίσιμο μπράουνις (χωρίς αυγά)
Αυτό το «κατά λάθος» μπράουνις χωρίς αυγά και με έντονη την γεύση πορτοκαλιού είναι και υγιεινό και πεντανόστιμο!
Κέικ με μαχλέπι, μαστίχα και κρασί
‘Ενα κέικ διαφορετικό από τ’ άλλα με τις γεύσεις και τα αρώματα του πολίτικου τσουρεκιού.
Σούπα με αρακά και πράσο
Γρήγορη αρακόσουπα με πράσα, πατάτα και κρεμμύδι και πολλά-πολλά κρουτόν.
Κοτόπουλο Μιλανέζα
Βραστό κοτόπουλο σε ελαφριά κι αρωματική σάλτσα μιλανέζα φτιαγμένη με σπιτικό ζωμό, γάλα, φλοιό και χυμό λεμονιού.