Όσπρια με αλλαντικά παντρεύονται στην ελληνική κουζίνα με πιο διαδεδομένο συνδυασμό την φασολάδα με λουκάνικο ή σύγκλινο. Ορμώμενες από την […]
Όλες τις εποχές
Χουρμάδες με καρύδια (γεμιστοί)
Χουρμάδες μεγάλοι, γλυκείς, χορταστικοί και μαστιχωτοί, γεμισμένοι με τραγανό καρύδι πεκάν εποχής σε συσκευασία δώρου.
Κανελόνια με κιμά και κρέμα μπεσαμέλ
Κανελόνια με κιμά λοιπόν για σήμερα, αν και θα την πω την αλήθεια μου γιατί αν είναι να διαλέξω, τα […]
Κέικ με σοκολάτα γκανάς (γκανάζ)
Κολασμένο γλύκισμα με διπλή σοκολάτα που αποτελείται από κέικ σοκολάτα με επικάλυψη και γέμιση πλούσιας σοκολάτας γκανάς κι έχει λαφριά γεύση πορτοκαλιού.
Κρέμα σοκολάτα (Γρήγορη κι Εύκολη)
Γρήγορη κι ελαφριά κρέμα σοκολάτας με κορν φλουρ, σοκολάτα υγείας και ζάχαρη από στέβια.
Αυγά χτυπητά (Scrambled)
Τα χτυπητά αυγά συνηθίζονται για πρωινό, αλλά εμείς τα ετοιμάζουμε κυρίως για βραδινό όταν δεν υπάρχει κάτι άλλο ή όποτε […]
Κέικ βανίλια Μαδαγασκάρης (με φυσική βανίλια)
Αυτό το κλασικό κέικ ετοιμάζεται με κόκκους φυσικής βανίλιας από κλωνάρι για πιο λεπτό και φίνο άρωμα και λίγους παπαρουνόσπορους για πρόσθετη υφή.
Σούπα λαχανικών με κόκκινη φακή, κύμινο και λεμόνι
Μετά από ένα γεμάτο τριήμερο που περιλάμβανε καλή παρέα με αγαπημένους φίλους, περιηγήσεις σε καινούργια μέρη, οικογενειακές στιγμές, αλλά κυρίως […]
Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο (κοκκινιστό)
Το κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες είναι το πιο διαχρονικό φαγητό της ελληνικής κουζίνας, κι ετοιμάζεται με κάθε αφορμή.
Κέικ καρότο με γλάσο τυριού
Το κλασικό κέικ καρότο συνοδεύεται με το απαραίτητο και νοστιμότατο γλάσο φτιαγμένο με τυρί κρέμα.
Πουρές πατάτας (βελούδινος κι αφράτος)
Ο πουρές πατάτας όσο εύκολος κι αν είναι, έχει τα μυστικά του για να γίνει αφράτος και βελούδινος. Το συνηθέστερο […]
Κιμαδόπιτα Πολίτικη (με πικάντικη σάλτσα γιαουρτιού)
Κιμαδόπιτα σκέτη απόλαυση! Συνταγή πολίτικη (από την Σίλεια…) συνδυάζει το τραγανό φύλλο κρούστας και τον νόστιμο κιμά, με την δροσερή […]
Νηστίσιμες μπάρες δημητριακών (χωρίς ψήσιμο)
Αυτές οι μπάρες δημητριακών είναι πιο κοντά σε αυτό που αποκαλούμε «μπάρες ενέργειας» καθώς διαθέτουν μόνο μη επεξεργασμένα και υγιεινά […]
Αμερικάνικες τηγανίτες (Pancakes)
Οι αμερικάνικες τηγανίτες ετοιμάζονται πανεύκολα, είναι ελαφριές και γίνονται ακόμα πιο νόστιμες όταν συνδυαστούν τόσο με γλυκιά όσο και με αλμυρή γεύση!
Φακές σούπα με λεμόνι και ρίγανη (Άσπρες Φακές)
Για να καταφέρω τα παιδιά να δοκιμάσουν αυτήν την σούπα… ίδρωσα. Κι αυτό όχι γιατί δεν τους αρέσουν οι φακές, […]
Βραστή κρέμα πορτοκάλι
Αυτή η βραστή κρέμα με φρέσκο γάλα, κρόκους αυγών και φλοιό πορτοκαλιού είναι σκέτη νοσταλγία… Νοσταλγία και παρηγοριά μαζί, γιατί […]
Καραμελωμένα ποπ κορν
Αυτή ήταν η πρώτη συνταγή που θυμάμαι να έχω φτιάξει απαρχής της μαγειρικής μου διαδρομής. Την συνταγή την είχα ξεσηκώσει […]
Σπιτικό ψωμί με ελιές και μυρωδικά
Σπιτικό ψωμί, ψωμάκι! Από τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές και σίγουρα από τα πιο όμορφα πράγματα να φτιάξει κανείς στο σπίτι. […]