Το γιουβετσάκι είναι πετυχημένο όταν είναι μελωμένο˙ δεν πρέπει να είναι ούτε στεγνό, ούτε να έχει πολλά υγρά, αλλά ούτε […]
Ζεστά (ή Χλιαρά)
Πικάντικη φασολάδα
Δεν φτιάχνω μόνο ωραιότατες φακές σούπα αλλά και φασολάδα. Ίσως εντέλει να τα πηγαίνω καλά με τα όσπρια, γενικά. Για την […]
Ομελέτα με πατάτες
Ομελέτα με τηγανητές πατάτες, χτυπημένα αυγά και τριμμένο τυρί για ένα γρήγορο και χορταστικό γεύμα.
Ψαρόσουπα αυγολέμονο (ροφόσουπα)
Είχα ακούσει ότι ο ροφός (που λέγεται και «ορφός» στην Κύπρο) δίνει πολύ νόστιμη ψαρόσουπα αλλά δεν είχε τύχει να […]
Εύκολο Σουφλέ με Ψωμί, Zαμπόν και Tυρί
Γρήγορο κι εύκολο σουφλέ με ψωμί από φέτες του τοστ, ζαμπόν, τυρί, γάλα κι αυγά για εντυπωσιακές εμφανίσεις.
Κεφτεδάκια σε Κόκκινη Σάλτσα
Η μακαρονάδα αυτή ήταν η αγαπημένη επιλογή του Μιχάλη όποτε βρισκόμασταν σε εκείνο το ιταλικό εστιατόριο στον Πειραιά που απέπνεε […]
Εύκολη κολοκυθόσουπα (κολοκύθας)
Γρήγορη, υγιεινή αλλά και γευστική κολοκυθόσουπα με γλυκιά κολοκύθα, πατάτες, κρεμμύδι και λίγη κρέμα γάλακτος.
Μεθυσμένα φιλετάκια με πλιγούρι
Χθες το βράδυ λοιπόν, ενόσω τρώγαμε βραδινό όλοι μαζί, τόλμησα να αναφωνήσω το ερώτημα «τι να φτιάξω για αύριο» στο […]
Φακές σούπα (παραδοσιακές )
Τολμώ να πω ότι φτιάχνω πολύ ωραίες φακές! Ναι, δεν θα ντραπώ να το πω διότι καλό να είμαστε σεμνοί […]
Χοτ Ντογκ (με καρότο)
Τις προάλλες πάλι αναρωτιόμουν τι να φτιάξω για βραδινό. Αυτό το βραδινό είναι τελικά από μόνο του μια κατηγορία και […]
Κιμάς με πατάτες (Πατατάτο)
Μια απλή ιδέα για το καθημερινό φαγητό με πατάτες, κιμά και κόκκινη σάλτσα στην κατσαρόλα και μυρωδικά όπως κανέλα και γαρύφαλλο.
Ψαρόσουπα χωρίς αυγολέμονο
Σήμερα πήγα στην ψαραγορά της γειτονίας μου να αγοράσω το ψάρι της βδομάδας. Πράγματι, μια φορά την βδομάδα φροντίζω να […]
Χορτόπιτα με μυρωδικά
Χορτόπιτα με ποικιλία χορταρικών όπως σπανάκι, πράσο, φρέσκα κρεμμυδάκια, άνηθο, μαϊντανό, δυόσμο και φυσικά φέτα.
Κοτόπουλο στο Φούρνο με Μουστάρδα
Στο σπίτι μας η εορταστική ατμόσφαιρα ξεκινά νωρίς… Διανύουμε ήδη την δική μας, οικογενειακή, εορταστική περίοδο με τα γενέθλια και […]
Μακαρονάδα του ψαρά (με τόνο)
Αυτή η εύκολη μακαρονάδα ετοιμάζεται χωρίς προετοιμασία με υλικά που πιθανότατα διαθέτουμε λίγο πολύ όλοι στη τροφοθήκη και το ψυγείο μας.
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο, τα κλασικά
Παραδοσιακή ελληνική συνταγή για χυλωμένα γιουβαρλάκια με αρωματικό αυγολέμονο.