Αυτή η εορταστική γέμιση γαλοπούλας με κιμά, ξερά φρούτα, κουκουνάρια και συκωτάκια ετοιμάζεται εύκολα και γίνεται πεντανόστιμη. Μαζί με την […]
Ζεστά (ή Χλιαρά)
Ριζότο Κολοκύθας με Πράσο
Αυτό το ριζότο χάρη στην κολοκύθα και το πράσο είναι πιο χειμωνιάτικο από το κλασικό ριζότο με μανιτάρια, σχεδόν εορταστικό, […]
Κουνουπίδι με Kρέμα Tυριού (mac and cheese)
Ήταν η πρώτη φορά που δοκιμάσαμε το κουνουπίδι με την κρέμα τυριού και ήταν αρκετή για να διαπιστώσουμε πως είναι […]
Πρασοσέλινο Χοιρινό Αυγολέμονο
Η συγκεκριμένη εκτέλεση με τα πολλά μυρωδικά και λαχανικά, δίνει πλούσιο κι άφθονο αυγολέμονο που κατακλύζει το φαγητό δίνοντας του […]
Ζυμαρικά με Πέστο Κόκκινης Πιπεριάς
Σε πρόσφατη κουβέντα που είχα με φίλη συζητούσαμε αν οι vegan επιλογές είναι αρκετά ενδιαφέρουσες αλλά κι αν διαθέτουν αρκετή […]
Οσομπούκο (ossobuco) με Λαχανικά
Το ossobuco στα ιταλικά θα πει «κόκκαλο με τρύπα» και πρόκειται για ένα από τα πιο νόστιμα κομμάτια του μοσχαριού.Το […]
Ρύζι με Λαχανικά
Αυτό το πιάτο προέκυψε μια μέρα που ο χρόνος δεν περίσσευε και στο ψυγείο υπήρχε ρύζι από την προηγουμένη. Εύκολο, […]
Ρεβίθια με Μελιτζάνες στο Φούρνο – Μουσακάς
Αυτό είναι φαγητό σκέτο μέλι! Μια συνταγή που μέχρι πριν από λίγο καιρό δεν φανταζόμουν πόσο καλά μπορεί να συνδυάσει […]
Κοτομπουκιές με Παρμεζάνα στο Φούρνο
Αυτές οι κοτομπουκιές είναι η απόλυτη απενεχοποίηση του junk food! Ετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα, αφού ψήνονται όλα μαζί στο φούρνο, […]
Μεσογειακή Τάρτα Λαχανικών
Τάρτα που ενθουσιάζει με τα αρώματα και τις γεύσεις της αφού έχει όλων των ειδών τα λαχανικά, ωραία ελληνικά τυριά […]
Λαζάνια με Λαχανικά
Αυτά τα λαζάνια με τα λαχανικά είναι ό,τι πιο ελαφρύ, νόστιμο κι ανοιξιάτικο μπορούμε να ετοιμάσουμε χωρίς να στερηθούμε το […]
Γιουβαρλάκια με κιμά Κοτόπουλου
Τρυφερά γιουβαρλάκια ετοιμασμένα με κιμά κοτόπουλου μέσα σε μια παχύρευστη σούπα αυγολέμονου με ψιλοκομμένα λαχανικά όπως καρότα, πατάτες και σέλερυ. […]
Γιαουρτόσουπα (Ζεστή)
Αυτή η γιαουρτόσουπα είναι μια ζεστή, απλή και πολύ νόστιμη σούπα που ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα. Ετοιμάζεται με βάση ζωμό […]
Χορτόπιτα με Καλαμποκάλευρο (Μπαμπανέτσα)
Τις προάλλες στην προσπάθεια μου ν’ αναζητήσω χορτόπιτα με παντζαρόφυλλα έπεσα πάνω στην «μπαμπανέτσα» και ξαφνιάστηκα πολύ ευχάριστα. Αυτή η […]
Κεφτεδάκια σε Σάλτσα με Γάλα Καρύδας και Κάρυ
Ό,τι και να πω γι’ αυτό το φαγητό θα είναι λίγο! Είναι από τις γεύσεις που λατρεύω, όχι μόνο γιατί […]
Κουνουπίδι Γιαχνί (Κοκκινιστό)
Το κουνουπίδι, αυτό το χορταστικό και θρεπτικό λαχανικό, μαγειρεύεται κοκκινιστό σε μια διαφορετική εκδοχή και μπορεί να φαγωθεί είτε σαν […]
Σούπα κολοκύθας με κόκκινες φακές
Χειμωνιάτικη και γιορτινή σουπίτσα με κολοκύθα, λαχανικά αλλά και κόκκινη φακή για να γίνει λίγο θρεπτικότερη και πιο χορταστική. Σερβίρουμε […]
Αφέλια στο Φούρνο (χοιρινό κρασάτο)
Τ’ αφέλια είναι παραδοσιακό κυπριακό φαγητό που ετοιμάζεται με χοιρινό κρέας, μπόλικο κόκκινο κρασί και κοπανισμένο, αποξηραμένο κόλιανδρο.