Το κλασικό ιταλικό ριζότο μανιταριών ετοιμάζεται με βάση αυθεντική συνταγή κι υλικά όπως ο ζωμός, ποικιλία μανιταριών, λευκό κρασί, βούτυρο και παρμεζάνα.
Τρόπος Μαγειρέματος
Μαρμελάδα Πορτοκάλι (με εσπεριδοειδή)
Αρωματική και πολύ γευστική χειμερινή μαρμελάδα με πορτοκάλια και εσπεριδοειδή όπως μανταρίνια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια και νεράντζια για πλουσιότερη γεύση.
Ταϊλανδέζικο με γαρίδες
Χωρίς αμφιβολία από τις αγαπημένες μου γεύσεις είναι αυτές της ταϊλανδέζικης κουζίνας, που είναι και πολύ επίκαιρες κατά την διάρκεια […]
Σοκολατάκια γεμιστά με ξηρούς καρπούς
Σήμερα το απόγευμα, χρειάστηκα επειγόντως κάτι σοκολατένιο. Έπρεπε όμως να μην είναι ιδιαίτερα επιβαρυμένο, να καλύπτει επαρκώς την λαχτάρα μου και […]
Σαρδέλες ψητές στο φούρνο
Οι υγιεινές, ελαφριές και πολύτιμες σε θρεπτικά συστατικά σαρδέλες ψήνονται στο φούρνο με λαδορίγανη και λεμόνι και γίνονται μούρλια!
Αρωματικά μπισκότα (νηστίσιμα)
Τραγανά και νηστίσιμα μπισκότα φτιαγμένα με λάδι, άφθονο σουσάμι κι αρωματισμένα με κανελόζουμο, χυμό πορτοκαλιού και ούζο.
Φακές Σαλάτα με Τόνο
Υγιεινή, γρήγορη κι ελαφριά σαλάτα με φακές, ντομάτες, πικάντικο τόνο, κρεμμύδι και μαϊντανό για την περίοδο της νηστείας κι όχι μόνο.
Πατάτες φούρνου
Οι πατάτες φούρνου σαν τηγανητές είναι πολύ εύγευστες και ιδανικό συνοδευτικό για ψητό κρέας (ή και ψάρι) αλλά και μια […]
Πρασόπιτα
Ελαφριά και πεντανόστιμη πρασόπιτα φτιαγμένη με άφθονα πράσα, σπιτική κρέμα μπεσαμέλ, παρμεζάνα και φύλλο κρούστας.
Αυγά σε σάλτσα κιμά
Γρήγορη και πεντανόστιμη λύση της ώρας για αυγά μάτια μέσα σε σάλτσα κιμά που έχει περισσέψει από την προηγουμένη.
Χουρμάδες γεμιστοί με μασκαρπόνε
Για τους γεμιστούς χουρμάδες δεν θα πω πολλά γιατί πραγματικά τα λόγια είναι περιττά κι η ευκολία τους μεγάλη. Είναι […]
Επιδόρπιο γιαουρτιού με λάιμ και ζαχαρούχο
Αυτό το γλυκό ψυγείου με το στραγγιστό γιαούρτι, το ζαχαρούχο γάλα και τον χυμό και φλοιό από λάιμ μου το […]
Γίγαντες με σπανάκι στο φούρνο
Πρωτότυπο και πολύ νόστιμο φαγητό για χορτοφάγους, νηστεύοντες και λάτρεις της υγιεινής διατροφής με φασόλια γίγαντες, άφθονο σπανάκι και μυρωδικά.
Αυγά με ντομάτα
Προχθές το βράδυ φτιάξαμε αυτό το πολύ-πολύ γρήγορο, ελαφρύ και θρεπτικό φαγητό το οποίο μας ξετρελαίνει όλους. «Τα παλιά τα […]
Λαχανοντολμάς της τεμπέλας
Το όνομα του φαγητού αυτού προκύπτει από το γεγονός ότι δεν φτιάχνεις πολλά μικρά ντολμαδάκια αλλά έναν μεγάλο τον οποίον […]
Κέικ με ολόκληρο πορτοκάλι
Το απλό και καθημερινό μας κέικ γίνεται πιο μυρωδάτο κι εύγευστο αν προσθέσουμε στην ζύμη ένα ολόκληρο, αλεσμένο πορτοκάλι.
Αυγά με σπανάκι
Το σπανάκι με αυγά είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα γιατί είναι γρήγορο, υγιεινό και πολύ εύκολο (αρκεί βέβαια […]
Σπιτική λεμονάδα
Από καιρό τα παιδιά μου ζητούσαν να φτιάξουμε φρέσκια λεμονάδα, αφού τα αναψυκτικά και οι έτοιμοι χυμοί δεν μπαίνουν στο […]