Οι γίγαντες μου φέρνουν πάντα στον νου καλοκαίρι, ουζάκι, θάλασσα, με άλλα λόγια Ελλάδα! Αν και τρώγονται πολύ ευχάριστα το […]
Κυριακάτικα
Σιμιγδαλένιος χαλβάς (πολίτικος)
O χαλβάς αυτός, ήταν κι είναι ο αγαπημένος του αδελφού μου, ο οποίος σε παλαιότερες εποχές κατανάλωνε τόνους και τόνους. Δεν […]
Γρήγορο γλυκόξινο κοτόπουλο
Περισσότερο μια πρακτική και ιδιαίτερη ιδέα και λιγότερο συνταγή, το γλυκόξινο αυτό κοτόπουλο είναι πρωτότυπο και ταχύτατο στην ετοιμασία του και το […]
Πατάτες φούρνου
Οι πατάτες φούρνου σαν τηγανητές είναι πολύ εύγευστες και ιδανικό συνοδευτικό για ψητό κρέας (ή και ψάρι) αλλά και μια […]
Μηλόπιτα με τριφτή ζύμη (apple crumble)
Μηλόπιτα με τριφτή αρωματική ζύμη πάνω σε πράσινα μήλα που ψήνεται στο φούρνο και περιχύνεται με ζεστή κρέμα βανίλιας από άνθος αραβοσίτου.
Λαχανοντολμάς της τεμπέλας
Το όνομα του φαγητού αυτού προκύπτει από το γεγονός ότι δεν φτιάχνεις πολλά μικρά ντολμαδάκια αλλά έναν μεγάλο τον οποίον […]
Νουά με σάλτσα λαχανικών
Πεντανόστιμη και εγγυημένη οικογενειακή συνταγή τρυφερού μοσχαρίσιου κρέατος με μία υπέροχα γευστική και πρωτότυπη σάλτσα λαχανικών. Το μοσχαρίσιο νουά είναι […]
Μακαρόνια φούρνου ογκρατέν
Γκρατιναρισμένα μακαρόνια στο φούρνο με λίγα γλυκά τυριά και μια ελαφριά μπεσαμέλ που δεν υστερεί σε γεύση αλλά μόνο σε θερμίδες.
Ζουμερό Παστίτσιο
Κι αφού συμφωνήσαμε με την φίλη μου την Ρένα ότι κι η μαγειρική έχει τα «ταμπού» της, κάποιες δηλαδή συνταγές τις […]
Πολίτικος μπακλαβάς
Μοσχομυρωδάτος σπιτικός μπακλαβάς με φρέσκο βούτυρο, φρεσκοαλεσμένα καρύδια, αμύγδαλα και σιρόπι.
Ψαρόσουπα αυγολέμονο (ροφόσουπα)
Είχα ακούσει ότι ο ροφός (που λέγεται και «ορφός» στην Κύπρο) δίνει πολύ νόστιμη ψαρόσουπα αλλά δεν είχε τύχει να […]
Ψαρόσουπα χωρίς αυγολέμονο
Σήμερα πήγα στην ψαραγορά της γειτονίας μου να αγοράσω το ψάρι της βδομάδας. Πράγματι, μια φορά την βδομάδα φροντίζω να […]
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο, τα κλασικά
Παραδοσιακή ελληνική συνταγή για χυλωμένα γιουβαρλάκια με αρωματικό αυγολέμονο.