Σπιτικό πανετόνε (panettone) στον αρτοπαρασκευαστή, χωρίς ιδιαίτερο κόπο, για αφράτο και αέρινο ημίγλυκο ιταλικό παραδοσιακό ψωμί με κομμάτια από ξερά φρούτα.
Χριστουγεννιάτικα
Ωμοφαγικά Μελομακάρονα (χωρίς ψήσιμο ή σιρόπιασμα)
Μελομακάρονα χωρίς ψήσιμο, χωρίς σιρόπιασμα και χωρίς ζάχαρη και λάδι γιατί είναι ωμοφαγικά! Η ωμοφαγική διατροφή αφορά στην κατανάλωση κυρίως […]
Χοιρινός Λαιμός στη Γάστρα
Αυτό το πολύ προσιτό κομμάτι χοιρινού κρέατος που είναι τρυφερό, ζουμερό και πολύ νόστιμο καθώς δεν είναι καθόλου στεγνό γιατί […]
Τάρτα (ή Πίτα) με Χριστουγεννιάτικη Γέμιση Γαλοπούλας
Η χριστουγεννιάτικη γέμιση που έχει περισσέψει με τον κιμά, τα ψιλοκομμένα συκωτάκια και τα ξερά φρούτα μπορεί να αξιοποιηθεί είτε […]
Γέμιση Γαλοπούλας με Κιμά
Αυτή η εορταστική γέμιση γαλοπούλας με κιμά, ξερά φρούτα, κουκουνάρια και συκωτάκια ετοιμάζεται εύκολα και γίνεται πεντανόστιμη. Μαζί με την […]
Ριζότο Κολοκύθας με Πράσο
Αυτό το ριζότο χάρη στην κολοκύθα και το πράσο είναι πιο χειμωνιάτικο από το κλασικό ριζότο με μανιτάρια, σχεδόν εορταστικό, […]
Κέικ Σοκολάτα Κάστανο
Το κέικ σοκολάτα κάστανο είναι ένα θεσπέσιο νωπό κέικ που συνδυάζει αρμονικά και σε απόλυτη συμφωνία (πλεονασμός αλλά γεγονός) την […]
Πρασοσέλινο Χοιρινό Αυγολέμονο
Η συγκεκριμένη εκτέλεση με τα πολλά μυρωδικά και λαχανικά, δίνει πλούσιο κι άφθονο αυγολέμονο που κατακλύζει το φαγητό δίνοντας του […]
Βασιλόπιτα Γεμιστή (Κέικ)
Αφράτη βασιλόπιτα σαν κέικ με πορτοκάλι, αλεσμένα αμύγδαλα και καρύδια γεμιστή με άγλυκη σπιτική πραλίνα φουντουκιού με σοκολάτα.
Dutch Baby (Pancake Τηγανίτα Φούρνου)
Τηγανίτα φούρνου με αυγά, γάλα, αλεύρι και βούτυρο κι εμφάνιση μοναδική καθώς ψήνεται στο φούρνο σε πυρίμαχο τηγάνι και παίρνει μεγάλο ύψος.
Βασιλόπιτα Κέικ με Σοκολάτα
Η βασιλόπιτα με σοκολάτα είναι ένα γεμάτο και πλούσιο κέικ με κακάο και κομμάτια σοκολάτας, ξηρούς καρπούς, φλοιούς εσπεριδοειδών και μαρέγκα για αφράτο αποτέλεσμα.
Κυδώνια Ψητά στο Φούρνο
Κυδώνια στο φούρνο με λίγη ζάχαρη, ψημένα σε χυμό πορτοκαλιού, γλυκό κρασί και μυρωδικά όπως κανελόξυλο και αστεροειδή γλυκάνισο.
Beef Wellington (Μοσχαρίσιο Φιλέτο σε Σφολιάτα)
Ζουμερό και τρυφερό μοσχαρίσιο φιλέτο με πατέ μανιταριών, προσούτο, συκωτάκια πουλερικών και μυρωδικά, τυλιγμένο σε τραγανή σφολιάτα.
Τραγανά Μπισκότα με Τζίντζερ
Αρωματικά και τραγανά μπισκότα με τζίντζερ σε σκόνη, κανέλα και γαρύφαλλο, λιγοστή ζάχαρη και χαρακτηριστικό σκούρο καφέ χρώμα χάρη στην μελάσα της συνταγής.
Τρίχρωμη Τερίνα Λαχανικών
Τρίχρωμη τερίνα λαχανικών με μπρόκολο, γλυκοπατάτα, κουνουπίδι, τυρί κρέμα, αυγά και μυρωδικά που ετοιμάζεται στον φούρνο σε μπεν μαρί.
Κουραμπιέδες με σοκολάτα και φιστίκια
Εναλλακτικοί κουραμπιέδες που έχουν προσθήκη κακάο και φιστικιών Αιγίνης αντί αμυγδαλών, ενώ η πασπαλισμένη άχνη ζάχαρη αντικαθίσταται από επικάλυψη μαύρης σοκολάτας.
Πουρές Αρακά
Ο πουρές αρακά είναι εύκολο και πρωτότυπο συνοδευτικό που ταιριάζει ιδανικά με ψητό ψάρι ή κοτόπουλο αλλά και χοιρινό κρέας όπως το ψαρονέφρι.
Καριόκες
Σοκολατένια γλυκίσματα με τραγανή σοκολατένια κρούστα απ’ έξω και τραγανή εσωτερική υφή χάρη στα κομμάτια καρυδιού και μπισκότου, το άρωμα της κανέλας, του κακάο και της βανίλιας αλλά και την υπόνοια αλκοόλ.