Γκουρμέ μους πέστροφας με πράσινα μυρωδικά όπως άνηθο και φρέσκο κρεμμυδάκι, χυμό λεμονιού, τσίλι σος κι άλλα.
Χριστουγεννιάτικα
Κοτόπουλο ρολό (κρύο πιάτο)
Κρύο ρολό κοτόπουλο γαρνιρισμένο με άνηθο, τραγανά αλατισμένα φιστίκια και λίγο ρόδι για το καλό!
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με τζίντζερ
Mυρωδάτα και πικάντικα χριστουγεννιάτικα μπισκότα με τζίντζερ κι άλλα μπαχαρικά.
Ζεστό κρασί με μυρωδικά (Χριστουγεννιάτικο)
Το ζεστό κρασί με τα μπαχαρικά και τα αρώματα από εσπεριδοειδή θυμίζει ζεστή σαγκρία και συνηθίζεται ιδιαίτερα σε χώρες της Ευρώπης κατά την περίοδο των Χριστουγέννων.
Μελομακάρονα με σοκολάτα (επικάλυψη)
Τα μελομακάρονα με σοκολάτα ετοιμάζονται βάσει απλής και δοκιμασμένης συνταγής, μελώνονται δεόντως και κατόπιν ρίχνονται στην σοκολάτα για επικάλυψη.
Ζαχαρωμένα σφολιατίνια (χριστουγεννιάτικα)
Τραγανά σφολιατίνια με λίγη ζάχαρη για πρωινό ή σνακ σε εορταστική ατμόσφαιρα!
Ρολό με τυρί κρέμα και μπρικ (Άλειμμα)
Άλειμμα φτιαγμένο σε ρολό με τυρί κρέμα, μπρικ, άνηθο για να συνοδεύσει το ποτάκι και ν’ ανοίξει την όρεξη!
Κρέας με κυδώνια ή κυδωνάτο
Το «κυδωνάτο» της πολίτικης κουζίνας είναι φαγητό με αρωματικά και νόστιμα κυδώνια εποχής, μπαχαρικά, κόκκινο κρασί και τρυφερό κρέας για πιάτο με υφή (χάρη στην πηκτίνη) και γεύση μοναδική.
Χριστουγεννιάτικο κέικ
Το χριστουγεννιάτικο κέικ είναι πλούσιο σε ξερά φρούτα, μπαχαρικά κι αλκοόλ και σιγοψήνεται για αρκετή ώρα σε χαμηλή προς μέτρια θερμοκρασία.
Κουραμπιέδες με σοκολάτα (επικάλυψη)
Ο απλός κουραμπιές με την λίγη ζάχαρη, τα χρονδροκομμένα αμύγδαλα και την γεύση του φρέσκου βουτύρου συνδυάζεται θεϊκά με την επικάλυψη σοκολάτας και την γαρνιτούρα από φιστίκια Αιγίνης!
Ρύζι με αμύγδαλα, άνηθο και ρόδι (χριστουγεννιάτικο)
Το απλό ρύζι basmati αποκτά χριστουγεννιάτικο «αέρα» στο γιορτινό τραπέζι όταν συνδυάζεται με αμύγδαλα, άνηθο και ρόδι.
Χουρμάδες με καρύδια (γεμιστοί)
Χουρμάδες μεγάλοι, γλυκείς, χορταστικοί και μαστιχωτοί, γεμισμένοι με τραγανό καρύδι πεκάν εποχής σε συσκευασία δώρου.
Πουρές Γλυκοπατάτας
Λίγες φρέσκες γλυκοπατάτες, ένας κύβος ζωμού και λίγη κρέμα γάλακτος είναι τα μόνα που χρειάζονται γι’ αυτόν τον πεντανόστιμο πουρέ.
Κολοκυθόσουπα με κάρυ και κρέμα πορτοκαλιού
Απίθανη και γρήγορη σούπα με κολοκύθα σ’ έναν εξωτικό και πολύ αρωματικό συνδυασμό.
Μπεζέδες (Μαρεγκάκια) με μασκαρπόνε και σοκολάτα
Ένας αχτύπητος συνδυασμός είναι αυτός του μασκαρπόνε με τα μαρεγκάκια, πολύ περισσότερο όταν συμπληρώνεται από κομμάτια σοκολάτας και λίγο ρούμι.
Γιορτινή σαλάτα με αχλάδι, ροκφόρ και καραμελωμένα καρύδια
Γιορτινή και πλούσια σαλάτα με αρωματικό αχλάδι, πικάντικο ροκφόρ, καραμελωμένα πεκάν, λίγο ρόδι για το καλό και ένα μοναδικά dressing με κόκκινο κρασί, μέλι, σκόρδο και μουστάρδα.
Γλυκόξινο χοιρινό (με δαμάσκηνα, βερίκοκα και πορτοκάλι)
Γιορτινό πιάτο με μικρά ρολά από ψαρονέφρι παραγεμισμένα με δαμάσκηνα, βερίκοκα και μία σάλτσα με κρασί και χυμό πορτοκαλιού.
Μελομακάρονα (Μελωμένα)
Τα παραδοσιακά μελομακάρονα σε μία περισσότερο μελωμένη εκδοχή.