Το κοκτέιλ Παλόμα ανήκει στην κατηγορία των ελαφρών και δροσιστικών κοκτέιλ με βάση την τεκίλα, είναι άγλυκο και περιέχει φυσικό χυμό γκρέιπφρουτ και λάιμ.
Ειδική Διατροφή
Γιουβαρλάκια με Λάχανο
Αποσυνθέτουμε τους κλασικούς λαχανοντολμάδες και τους ξανασυνθέτουμε στην κατσαρόλα με γιουβαρλάκια, λάχανο κι αυγολέμονο.
Ινδικό Νταλ με Φάβα και Κάρυ
Το ινδικό νταλ (dal ή dahl) αποτελεί τόσο πιάτο όσο και υλικό καθώς στα ινδικά αφορά σε όλα τα όσπρια […]
Γλυκιά Kρέμα Kολοκύθας στο Φούρνο (Pumpkin Custard)
Χειμωνιάτικη κρέμα με βάση πουρέ κολοκύθας και αρωματικά μπαχαρικά που ψήνεται στον φούρνο σε μπεν μαρί και γαρνίρεται με τραγανά καρύδια πεκάν.
Ζυμαρικά με Σάλτσα Ροκφόρ
Αγαπημένη συνταγή, βγαλμένη από τα παλιά τα χρόνια, τότε που η Αθήνα γνώριζε την διεθνή κουζίνα, αρχές της δεκαετίας του […]
Ωμοφαγικά Μελομακάρονα (χωρίς ψήσιμο ή σιρόπιασμα)
Μελομακάρονα χωρίς ψήσιμο, χωρίς σιρόπιασμα και χωρίς ζάχαρη και λάδι γιατί είναι ωμοφαγικά! Η ωμοφαγική διατροφή αφορά στην κατανάλωση κυρίως […]
Ιαπωνική Σούπα Ράμεν (Ramen)
Τα τελευταία χρόνια γίνεται μεγάλος ντόρος για την γιαπωνέζικη σούπα ράμεν (με αρχική προέλευση από την Κίνα). Αφού την είχαμε […]
Παστουρμαδόπιτα Πολίτικη (Πίτα Καισάρειας)
Αγαπημένη παιδική γεύση που ήθελα καιρό τώρα ν’ αναπαράγω. Για την επιτυχία της παστουρμαδόπιτας (ή πίτα Καισάρειας) παίζει ρόλο η […]
Καλοκαιρινή Τάρτα Galette με Ροδάκινα
Ετοιμάζοντας μια θρυμματιστή, μυρωδάτη και βουτυρένια ζύμη και μια λιτή γέμιση από φρέσκα ροδάκινα έχουμε αυτήν την υπέροχα τραγανή, αφαιρετική […]
Παγωτό Πεπόνι (Σορμπέ)
Αυτό το παγωτό σορμπέ πεπόνι είναι ο νέος μας εθισμός. Το δοκίμασα από τα χεράκια καλής μου φίλης κι ενθουσιάστηκα. […]
Μαϊντανοσαλάτα Συριανή
Η μαϊντανοσαλάτα που θυμίζει πέστο είναι παραδοσιακή φραγκοσυριανή σπεσιαλιτέ της Σύρου και την σερβίρουν σε κάθε ταβέρνα του νησιού ως […]
Τάρτα Κις με Σπανάκι, Πράσο και Φέτα
Απίθανη τάρτα κις με πολλά και διαφορετικά χορταρικά εκτός από σπανάκι όπως, πράσο, φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό, άνηθο, δυόσμο αλλά κι […]
Κοτόπουλο με Λαχανικά (Κατσαρόλας)
Αυτό το κοτόπουλο με τα λαχανικά είναι ένα “one pot meal” δηλαδή ανήκει στην κατηγορία των γευμάτων που ετοιμάζονται σε […]
Φάβα από Ξερά Κουκιά
Η φάβα αποτελεί τον απόλυτο μεζέ οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Καθαρά ελληνικός μεζές συνυφασμένος με το ταβερνάκι, την καλή παρέα […]
Ρεβιθόρυζο Λεμονάτο (με Αυγολέμονο)
Το λεμονάτο ρεβιθόρυζο εκτός από απλή, καθημερινή και αρωματική συνταγή με ρεβίθια, ρύζι και αυγολέμονο είναι επίσης μια θαυμάσια ιδέα […]
Νηστίσιμη Πάστα Φλώρα
Η αγαπημένη τάρτα του ελληνισμού δεν θα μπορούσε παρά να υπάρχει και σε νηστίσιμη εκδοχή για να μην σταματάμε ποτέ […]
Διατροφή σε καιρούς Απομόνωσης
Οι μέρες μπροστά μας δεν θα είναι ούτε λίγες ούτε εύκολες. Δεν θα είναι όμως και αξεπέραστες εφόσον μένουμε σπίτι […]
Τρουφάκια από Χουρμάδες (νηστίσιμα-χωρίς ζάχαρη)
Γνωρίζετε πως οι χουρμάδες περιέχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε σάκχαρα; Μάλιστα είναι τόσο μεγάλη η περιεκτικότητά τους (περίπου 70-80%) που 3 […]