Ειδική Διατροφή

Σοκολατένιο Πόριτζ (porridge)
Αγγλική, Βίγκαν (Vegan), Ελαφρές Συνταγές, Ζεστά (ή Χλιαρά), Νηστίσιμα, Οικονομικές Συνταγές (για Φοιτητές), Όλες τις εποχές, Πρωινό, Σοκολάτα-Κακάο, Στην κατσαρόλα, Συνταγές για παιδιά, Υγιεινή, Χωρίς Γλουτένη

Σοκολατένιο Πόριτζ (porridge)

Η σοκολατένια εκδοχή του κλασικού πόριτζ (porridge) είναι πιο ενδιαφέρουσα και πολύ πιο διασκεδαστική, ιδίως αν έχουμε παιδιά στο σπίτι.

Rate
Κάρυ με Κοτόπουλο και Γλυκοπατάτες
Γρήγορες Συνταγές, Ζεστά (ή Χλιαρά), Κυριακάτικα, Οικονομικές Συνταγές (για Φοιτητές), Όλες τις εποχές, Στην κατσαρόλα, Ταϊλανδέζικη, Χωρίς Γαλακτοκομικά

Κάρυ με Κοτόπουλο και Γλυκοπατάτες

Φαγητό που μπορεί να σερβιριστεί στη θέση καθημερινού πιάτου όταν θέλουμε να ξεφύγουμε από τα συνηθισμένα «μαμαδίστικα» φαγητά κατσαρόλας αλλά και πολύ παρεΐστικο πιάτο για τους φίλους μας όταν ο χρόνος δεν περισσεύει.

Rate
Τραχανότο με Ντομάτα και Φέτα
Είδος Γεύματος, Ελληνική, Ζεστά (ή Χλιαρά), Ζυμαρικά, Καλοκαιρινά, Κυρίως Γεύμα, Οικονομικές Συνταγές (για Φοιτητές), Στην κατσαρόλα, Χορτοφαγική (Χωρίς Κρέας)

Τραχανότο με Ντομάτα και Φέτα

Καλοκαιρινός τραχανάς που ετοιμάζεται με ντομάτα, φέτα και βασιλικό και σερβίρεται σαν ριζότο, εξ’ ου και η ονομασία «τραχανότο».

Rate
Γλυκό Ψυγείου με Βραστή Κρέμα και Φράουλες
Ανοιξιάτικα, Βραστό, Γλυκά-Επιδόρπια, Ελαφρές Συνταγές, Ελληνική, Κρύα (ή Δροσερά), Κυριακάτικα, Οικονομικές Συνταγές (για Φοιτητές), Σνακ, Συνταγές για παιδιά, Φρούτα

Γλυκό Ψυγείου με Βραστή Κρέμα και Φράουλες

Φραουλένιο γλυκό ψυγείου με εναλλασσόμενες στρώσεις μπισκότων πτι-μπερ και βραστής κρέμας με γεύση βανίλια, άφθονες φρέσκες αρωματικές φράουλες αλλά και μια λεμονάτη επικάλυψη κρέμας τυριού που θυμίζει τσίζκεικ.

Rate
Τροπική Τάρτα με Μπανάνα και Κρέμα Καρύδας
Ανοιξιάτικα, Γλυκές Ζύμες-Τάρτες, Διεθνής, Ελαφρές Συνταγές, Καλοκαιρινά, Κρύα (ή Δροσερά), Στην κατσαρόλα, Στο Φούρνο, Φρούτα

Τροπική Τάρτα με Μπανάνα και Κρέμα Καρύδας

Τροπική τάρτα με βάση τραγανό μπισκότο με άρωμα τζίντζερ, δροσερή κι ελαφριά κρέμα καρύδας για γέμιση, κομμένες μπανάνες και αποξηραμένη καρύδα για επικάλυψη.

Rate
Κουλουράκια Πολίτικα, Άγλυκα
Αλμυρές Ζύμες-Πίτες-Τάρτες, Είδος Γεύματος, Οικονομικές Συνταγές (για Φοιτητές), Όλες τις εποχές, Πολίτικη, Σνακ, Στο Φούρνο, Συνταγές για παιδιά, Υγιεινή, Χωρίς Μαχαιροπίρουνα

Κουλουράκια Πολίτικα, Άγλυκα

Απλή συνταγή για κουλουράκια που ετοιμάζεται με το χέρι, χωρίς μίξερ και περιέχει λάδι, αλεύρι ολικής άλεσης, άσπρο κρασί ή ρετσίνα και λίγο κοπανισμένο μαχλέπι.

Rate
Φωτογραφία: therealitalianfood.com
Γενέθλια & Πάρτυ, Γλυκά-Επιδόρπια, Ιταλική, Κέικ, Κυριακάτικα, Όλες τις εποχές, Σοκολάτα-Κακάο, Στο Φούρνο, Χωρίς Γλουτένη

Σοκολατένιο Κέικ χωρίς αλεύρι (Torta Caprese)

Αυτό το πλούσιο σοκολατένιο κέικ χωρίς αλεύρι είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό γλύκισμα που θυμίζει τάρτα από την περιοχή του Κάπρι απ’ όπου έχει πάρει και την ονομασία του (Torta Caprese).

Rate
Ρύζι από Κουνουπίδι
Αμυλούχα-Ρύζι-Πατάτα, Βίγκαν (Vegan), Γρήγορες Συνταγές, Διεθνής, Ελαφρές Συνταγές, Κρύα και Ζεστά, Λαχανικά-Λαδερά, Νηστίσιμα, Οικονομικές Συνταγές (για Φοιτητές), Σε αντικολλητικό σκεύος, Συνοδευτικά, Υγιεινή, Χειμερινά, Χορτοφαγική (Χωρίς Κρέας), Χωρίς Γαλακτοκομικά, Χωρίς Γλουτένη

Ρύζι από Κουνουπίδι

Το ρύζι από κουνουπίδι θυμίζει κους-κους, είναι ιδανικό για όποιον θέλει να χάσει βάρος καθώς έχει λίγες θερμίδες, δεν περιέχει γλουτένη, είναι γεμάτο φυτικές ίνες και λίγους υδατάνθρακες ενώ αποτελεί τέλεια εναλλακτική του ρυζιού.

Rate
Ρεβιθάδα
Ελληνική, Ζεστά (ή Χλιαρά), Κυρίως Γεύμα, Νηστίσιμα, Οικονομικές Συνταγές (για Φοιτητές), Όλες τις εποχές, Ορεκτικά, Όσπρια, Παραδοσιακά, Στο Φούρνο, Χορτοφαγική (Χωρίς Κρέας), Χωρίς Γαλακτοκομικά, Χωρίς Γλουτένη

Ρεβιθάδα

Η ρεβιθάδα αποτελείται κυρίως από μυρωδικά, ελαιόλαδο και φυσικά κρεμμύδι που σε συνδυασμό με το ψήσιμο στο φούρνο, δίνει γλύκα, νοστιμιά και μέλωμα στα ρεβίθια.

Rate
Μαγειρίτσα με Μανιτάρια
Βραστό, Ελληνική, Ζεστά (ή Χλιαρά), Πασχαλινά, Σούπες, Χορτοφαγική (Χωρίς Κρέας)

Μαγειρίτσα με Μανιτάρια

Μαγειρίτσα πιο ελαφριά αλλά εξίσου νόστιμη ετοιμασμένη με τον πατροπαράδοτο τρόπο με ποικιλία μανιταριών, μπόλικα φρέσκα κρεμμυδάκια, μαρούλι, άνηθο και φυσικά αυγολέμονο.

Rate
Νηστίσιμο (Βίγκαν) Παστίτσιο
Βίγκαν (Vegan), Ελληνική, Ζεστά (ή Χλιαρά), Ζυμαρικά, Νηστίσιμα, Οικονομικές Συνταγές (για Φοιτητές), Όλες τις εποχές, Στο Φούρνο, Υγιεινή, Χορτοφαγική (Χωρίς Κρέας)

Νηστίσιμο (Βίγκαν) Παστίτσιο

Νηστίσιμο παστίτσιο, κι όμως υπάρχει! Ετοιμάζεται με πλούσια σάλτσα λαχανικών, κρέμα μπεσαμέλ με φυτικό γάλα και μια τραγανή κι αρωματική κρούστα από τριμμένο ψωμί και μυρωδικά.

Rate
Νηστίσιμα Κουλουράκια με Κρασί και Κανέλα
Βίγκαν (Vegan), Ελληνική, Μπισκότα, Νηστίσιμα, Οικονομικές Συνταγές (για Φοιτητές), Όλες τις εποχές, Παραδοσιακά, Σνακ, Στο Φούρνο, Συνταγές για παιδιά, Υγιεινή, Χωρίς Γαλακτοκομικά

Νηστίσιμα Κουλουράκια με Κρασί και Κανέλα

Νηστίσιμα και υγιεινά κουλουράκια με τραγανή υφή χάρη στο ελαιόλαδο, διακριτικό άρωμα κρασιού και κανέλας κι επικάλυψη σουσαμιού.

Rate
Παξιμάδια Λαγάνας
Βίγκαν (Vegan), Ελαφρές Συνταγές, Ελληνική, Νηστίσιμα, Οικονομικές Συνταγές (για Φοιτητές), Στο Φούρνο, Υγιεινή, Χορτοφαγική (Χωρίς Κρέας), Χωρίς Γαλακτοκομικά, Χωρίς Μαχαιροπίρουνα, Ψωμί-Δημητριακά

Παξιμάδια Λαγάνας

Αυτά τα παξιμάδια είναι ο καλύτερος τρόπος για να αξιοποιήσουμε τη λαγάνα που έχει περισσέψει από την προηγούμενη μέρα.

Rate
Τονοσαλάτα με Φακές Beluga και Σάλτσα με Γιαούρτι
Βραδινό, Διεθνής, Ελαφρές Συνταγές, Καλοκαιρινά, Κρύα (ή Δροσερά), Κυρίως Γεύμα, Οικονομικές Συνταγές (για Φοιτητές), Όλες τις εποχές, Ορεκτικά, Όσπρια, Σαλάτες, Υγιεινή, Χορτοφαγική (Χωρίς Κρέας)

Τονοσαλάτα με Φακές Beluga και Σάλτσα με Γιαούρτι

Πλούσια τονοσαλάτα με μαύρες φακές Beluga, άγριο ρύζι, φρέσκα λαχανικά, αυγά, πατάτα, φρέσκα μυρωδικά και μια δροσερή σάλτσα λεμονιού με γιαούρτι και μαγιονέζα.

Rate
Λαχανάκια Βρυξελλών Σαλάτα
Βίγκαν (Vegan), Διεθνής, Ελαφρές Συνταγές, Κρύα και Ζεστά, Λαχανικά-Λαδερά, Νηστίσιμα, Οικονομικές Συνταγές (για Φοιτητές), Σαλάτες, Στην κατσαρόλα, Συνοδευτικά, Υγιεινή, Χειμερινά, Χορτοφαγική (Χωρίς Κρέας), Χωρίς Γαλακτοκομικά, Χωρίς Γλουτένη

Λαχανάκια Βρυξελλών Σαλάτα

Χειμωνιάτικη σαλάτα με φρέσκα λαχανάκια Βρυξελλλών ραντισμένα με μια ελαφρά πικάντικη σάλτσα λαδολέμονου και ολόκληρα κόκκινα πιπέρια.

Rate
Ροβίτσα Σαλάτα
Βίγκαν (Vegan), Βραδινό, Διεθνής, Ελαφρές Συνταγές, Κρύα (ή Δροσερά), Κυρίως Γεύμα, Νηστίσιμα, Όλες τις εποχές, Σαλάτες, Υγιεινή, Χορτοφαγική (Χωρίς Κρέας), Χωρίς Γαλακτοκομικά, Χωρίς Γλουτένη

Ροβίτσα Σαλάτα

Σαλάτα με ροβίτσα, αναποφλοίωτο ρύζι, κινόα, ξερά φρούτα και καρπούς, ανάμεικτους σπόρους, φύλλα σπανακιού, ρόδι και ένα αρωματικό dressing με χυμό και φλοιό πορτοκαλιού.

Rate
Περσικό Ρύζι (Basmati)
Αμυλούχα-Ρύζι-Πατάτα, Αραβική, Ζεστά (ή Χλιαρά), Οικονομικές Συνταγές (για Φοιτητές), Όλες τις εποχές, Στην κατσαρόλα, Συνοδευτικά, Χορτοφαγική (Χωρίς Κρέας), Χωρίς Γλουτένη

Περσικό Ρύζι (Basmati)

Το περσικό ρύζι μαγειρεύεται στον ατμό προκειμένου να αποκτήσει μακρείς και σπυρωτούς κόκκους ενώ στον πάτο του σκεύους σχηματίζεται η κιτρινωπή και τραγανή κρούστα (“tahdig”).

Rate
Σαλάτα Coleslaw
Γρήγορες Συνταγές, Διεθνής, Ελαφρές Συνταγές, Κρύα (ή Δροσερά), Οικονομικές Συνταγές (για Φοιτητές), Σαλάτες, Συνοδευτικά, Χειμερινά, Χορτοφαγική (Χωρίς Κρέας), Χωρίς ψήσιμο

Σαλάτα Coleslaw

Δροσερή κι ελαφριά σαλάτα με λεπτοκομμένο λάχανο, τριμμένο καρότο, φύλλα σέλινου και μια σάλτσα με μαγιονέζα, γιαούρτι, φλοιό και χυμό λεμονιού.

Rate