Απλή κι ελαφριά συνταγή με φιλέτα ψαριού στο φούρνο μαζί με μυρωδικά, χυμό και φλοιό λεμονιού που αφήνουν τους χυμούς τους δίνοντας μία ελαφριά σάλτσα.
Ελαφρές Συνταγές
Ψωμί Mπανάνας (Banana Bread)
Το ψωμί μπανάνας είναι ένα γρήγορο ψωμί που ετοιμάζεται με ώριμες μπανάνες και θυμίζει ελαφρύ κέικ αφού έχει τα ίδια υλικά αλλά σε διαφορετικές αναλογίες.
Πόριτζ βρώμης (βασική συνταγή)
Η βασική συνταγή για πόριτζ βρώμης ετοιμάζεται με νιφάδες βρώμης, γάλα ή νερό και τρώγεται είτε σκέτο ή με την προσθήκη γλυκών κι αρωματικών υλικών.
Καραμελωμένα αμύγδαλα ή παστέλι αμυγδάλου
Τα καραμελωμένα αμύγδαλα είναι ένα θεσπέσια θρεπτικό σνακ που ετοιμάζεται με καβουρδισμένα αμύγδαλα και καραμελωμένη ζάχαρη για να είναι τραγανό.
Τηγανίτα μπανάνας με βρώμη
Γρήγορη και υπέρ-υγιεινή τηγανίτα με μπανάνα, βρώμη κι αυγό που σερβίρεται με μέλι, κανέλα και χονδροκομμένα καρύδια.
Παγωμένο γιαούρτι με φρούτα
Αρωματικά κι εξωτικά φρούτα χτυπημένα με γιαούρτι γι’ αυτό το δροσερό κι υγιεινό σνακ.
Σμούθι (smoothie) μπανάνα σοκολάτα
Το smoothie μπανάνα σοκολάτα που ετοιμάζεται στο λεπτό είναι ένα γαλακτερό κρύο ρόφημα με μπανάνα κι άγλυκο κακάο και μπορεί να γίνει ακόμα πιο θρεπτικό αν συνδυαστεί με αλεσμένα αμύγδαλα και κανέλα.
Κολοκυθόρυζο με ντομάτα και μυρωδικά
Γι’ αυτό το μελωμένο και αρωματικό κολοκυθόρυζο χρειάζομαι τρυφερά κολοκυθάκια, ρύζι, άνηθο, δυόσμο και ντομάτα.
Μανιτάρια στο φούρνο με μυρωδικά
Τα μανιτάρια στο φούρνο με μυρωδικά ετοιμάζονται στα γρήγορα με φρέσκα μανιτάρια και λίγα καθημερινά μυρωδικά όπως ρίγανη, μαϊντανό, λεμόνι και σκόρδο.
Εύκολη μηλόπιτα (ανοιχτή)
Η ελαφριά κι εύκολη αυτή μηλόπιτα βασίζεται σε έτοιμη ζύμη (τύπου κουρού), λίγη ζάχαρη, μπαχαρικά καθώς και ψιλοκομμένα μήλα ποικιλίας, που δίνουν ακόμα μεγαλύτερη νοστιμιά.
Κολιοί στο φούρνο λαδορίγανη
Οι κολιοί εκτός από οικονομικά ψαράκια είναι φουλ στα Ω3 λιπαρά κι η συνταγή αυτή είναι τόσο απλή που απαιτεί μόνο λαδολέμονο και λίγη ρίγανη για να γίνει ένα νόστιμο πιάτο.
Κοτοσαλάτα (γρήγορη)
Η κοτοσαλάτα αυτή που αποτελεί ένα πλήρες και δροσερό γεύμα περιέχει ψητό ή βραστό κοτόπουλο, πατάτα βραστή, άνηθο, φιστίκια Αιγίνης, ντομάτα και λίγη μαγιονέζα για να δέσουν τα υλικά.
Γιαουρτογλυκό με ανανά
Δροσιστικό κι ελαφρύ γλύκισμα με γιαούρτι στραγγιστό, ζελέ, λίγη ζάχαρη κι άφθονα κομμάτια ανανά.
Σαλάτα με φράουλες
Απλούστατη σαλάτα με φράουλες εποχής, φύλλα σπανακιού και ρόκας, τριμμένους ξηρούς καρπούς για υφή και γεύση, δροσερά φυλλαράκια μέντας αλλά κι ένα απλό dressing με ελαιόλαδο και μπαλσάμικο.
Τζατζίκι παντζαριού
Σε αυτό το τζατζίκι το στραγγιστό γιαούρτι και το σκορδάκι δένουν με το βαθυκόκκινο και γλυκό παντζάρι που δίνει χρώμα σπαρταριστό στο τζατζίκι ενώ προστίθεται και φέτα για ένταση στην γεύση.
Μήλα κομπόστα
Κομπόστα από ολόκληρα κίτρινα μήλα και μυρωδικά όπως κανέλα, γαρύφαλλο και φλούδα λεμονιού, λίγη ζάχαρη και με ζουμάκι ελαφρά δεμένο για να έχει όγκο.
Παντζάρια σαλάτα με πορτοκάλι
Δροσιστική σαλάτα με ροδέλες παντζαριών και πορτοκαλιών, άφθονο φρέσκο κόλιανδρο, καβουρδισμένα κουκουνάρια και μία αρωματική σάλτσα πορτοκαλιού.
Τσιπούρα (φιλέτο) με σάλτσα λεμονιού
Η τσιπούρα ψήνεται φιλεταρισμένη στο αντικολλητικό τηγάνι δίχως επιπλέον λιπαρά και σβήνεται με χυμό λεμονιού παρέα με μυρωδικά όπως εστραγκόν και σχοινόπρασο δημιουργώντας μία αρωματική κι ελαφριά σάλτσα.