Σε αυτήν την διπλοβρασμένη μαρμελάδα η περιεκτικότητα σε βερίκοκα (έναντι της ζάχαρης) είναι μεγάλη, με αποτέλεσμα η γεύση του φρούτου να είναι πιο συμπυκνωμένη κι η μαρμελάδα να είναι λιγότερο γλυκιά.
Ειδική Διατροφή
Μακαρονάδα με τόνο σε σάλτσα ντομάτας
Μεσογειακή μακαρονάδα που ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα με πικάντικο τόνο κονσέρβας, λίγες ελιές, κάπαρη και φυσικά σάλτσα ντομάτας.
Σαλάτα με φράουλες
Απλούστατη σαλάτα με φράουλες εποχής, φύλλα σπανακιού και ρόκας, τριμμένους ξηρούς καρπούς για υφή και γεύση, δροσερά φυλλαράκια μέντας αλλά κι ένα απλό dressing με ελαιόλαδο και μπαλσάμικο.
Τζατζίκι παντζαριού
Σε αυτό το τζατζίκι το στραγγιστό γιαούρτι και το σκορδάκι δένουν με το βαθυκόκκινο και γλυκό παντζάρι που δίνει χρώμα σπαρταριστό στο τζατζίκι ενώ προστίθεται και φέτα για ένταση στην γεύση.
Γλώσσες πανέ (τηγανητές)
Γλώσσες φρέσκες ή κατεψυγμένες τηγανίζονται σε λάδι γι’ αυτό το νόστιμο κι απλό πιάτο.
Μήλα κομπόστα
Κομπόστα από ολόκληρα κίτρινα μήλα και μυρωδικά όπως κανέλα, γαρύφαλλο και φλούδα λεμονιού, λίγη ζάχαρη και με ζουμάκι ελαφρά δεμένο για να έχει όγκο.
Ζυμαρικά με φακές ραγού
Φακές μαγειρεμένες σε πλούσια σάλτσα λαχανικών (ραγού) και σερβιρισμένες πάνω σε ζυμαρικά για ένα πρωτότυπο και υπερνόστιμο ιταλικό γεύμα.
Παντζάρια σαλάτα με πορτοκάλι
Δροσιστική σαλάτα με ροδέλες παντζαριών και πορτοκαλιών, άφθονο φρέσκο κόλιανδρο, καβουρδισμένα κουκουνάρια και μία αρωματική σάλτσα πορτοκαλιού.
Μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί
Το Ιμάμ Μπαϊλντί ετοιμάζεται με μελιτζάνες που τις περισσότερες φορές έχουν τηγανιστεί, άφθονο κρεμμύδι, γλυκές ντομάτες εποχής, σκόρδο και πλούσιο αρωματικό μαϊντανό.
Ντιπ γιαουρτιού με ροκφόρ
Η δροσιά του γιαουρτιού κι η πικάντικη γεύση του ροκφόρ συνδυάζονται σε αυτό το διαχρονικό ντιπ.
Τσιπούρα (φιλέτο) με σάλτσα λεμονιού
Η τσιπούρα ψήνεται φιλεταρισμένη στο αντικολλητικό τηγάνι δίχως επιπλέον λιπαρά και σβήνεται με χυμό λεμονιού παρέα με μυρωδικά όπως εστραγκόν και σχοινόπρασο δημιουργώντας μία αρωματική κι ελαφριά σάλτσα.
Σαλάτα με φακές, πλιγούρι και σάλτσα πορτοκαλιού
Χορταστική σαλάτα που ξεσηκώνει με τον συνδυασμό της γήινης γεύσης των φακών και του πλιγουριού, της ντομάτας με την φέτα αλλά και την φρουτώδη σάλτσα πορτοκαλιού.
Κουνουπίδι ογκρατέν
Το κουνουπίδι με την ξεχωριστή γεύσηόταν γίνεται ογκρατέν και περιλούζεται με μία εύγευστη και καλοκαμωμένη μπεσαμέλ γίνεται σαγηνευτικά νόστιμο.
Μαχαλεπί κυπριακό
Το μαχαλεπί είναι ένα δροσιστικό κι ελαφρύ κυπριακό γλυκό με βραστή κρέμα από αραβοσιτάλευρο και τριανταφυλλένιο άρωμα που παρασκευάζεται τους καλοκαιρινούς μήνες και σερβίρεται παγωμένο.
Σαλάτα με ρύζι, τόνο και λαχανικά
Πολύχρωμη σαλάτα που περιέχει καστανό ρύζι, τόνο, ψιλοκομμένα λαχανικά όπως ντομάτα, κρεμμύδι, πιπεριά, αρακά και καλαμπόκι αλλά και μία δροσερή σάλτσα με χυμό λάιμ.
Παγωμένο πράσινο τσάι
Σπιτικό πράσινο τσάι που πίνεται παγωμένο γιατί είναι το πιο ευεργετικό, τονωτικό και ξεδιψαστικό αφέψημα για το καλοκαίρι.
Μάνγκο με λάιμ και φύλλα μέντας
Το μάνγκο αυτό το ζουμερό, έντονα μυρωδάτο και γλυκό εξωτικό φρούτο συνδυάζεται με τα δροσερά φύλλα μέντας και τον ανεπαίσθητα υφάλμυρο χυμό λάιμ για μια συναρπαστικά απλή φρουτοσαλάτα.
Γαρίδες με αρωματική κόκκινη σάλτσα και ρύζι
Οι γαρίδες με την αρωματική κόκκινη σάλτσα που περιέχει τζίντζερ, κόλιανδρο και λίγη κρέμα γάλακτος και το εξωτικό ρύζι basmati συνθέτουν αυτό το πολύ εύκολο και εξαιρετικά νόστιμο πιάτο.