Ετοιμάστε χωριάτικη σαλάτα με φωλιά παξιμαδιού ή «κουκουβάγια» και θα έχετε την πιο πλήρη και χορταστική χωριάτικη σαλάτα που έχετε δοκιμάσει ποτέ.
Καλοκαιρινά
Γλυκό Ψυγείου με Μπισκότα και Φράουλες
Δροσερό και πολύ ελαφρύ γλυκό ψυγείου με ζελέ και γιαούρτι, βραστή κρέμα βανίλιας, φρέσκες φράουλες και δύο είδη μπισκότων όπως πετίτ-μπερ για τη βάση και μπόλικα τριμμένα μπισκότα oreo για επικάλυψη.
Σπαγγέτι με πέστο αβοκάντο
Μακαρονάδα με πέστο που ετοιμάζεται με αβοκάντο, φρέσκο βασιλικό, κρεμμύδι, χυμό και ξύσμα λεμονιού, μπούκοβο και σερβίρεται με αλεσμένα κάσιους για τραγανή υφή.
Γιαουρτόπιτα με ροδάκινα
Δροσερή κι ελαφριά γιαουρτόκρεμα με ολόκληρες φέτες ροδάκινο πάνω σε βάση απλής ζύμης για τάρτα με άρωμα λεμονιού και κρέμα με γιαούρτι κι άνθος αραβοσίτου.
Αγγουράκι Τουρσί
Τραγανά αγγουράκια τουρσί «ψημένα» με μυρωδικά στην άλμη.
Φασολάκια γιαχνί στο φούρνο με φέτα
Καθημερινή και πεντανόστιμη συνταγή ιδίως αν σας αρέσει η τραγανή αίσθηση της φέτας πάνω σε κάθε μπουκιά με φρέσκα φασολάκια μαγειρεμένα σε σάλτσα ντομάτας.
Μπάμιες λαδερές
Οι καλοκαιρινές μπάμιες ετοιμάζονται σαν λαδερό με ντομάτα και κρεμμύδι και συνοδεύονται προαιρετικά από πατάτες κυδωνάτες.
Σάλτσα ντομάτας για όλο το χρόνο
Κατά την διάρκεια του καλοκαιριού που οι ντομάτες αφθονούν ετοιμάζουμε σάλτσα από ώριμες και γευστικές ντομάτες και την διατηρούμε σε αποστειρωμένα βάζα για να έχουμε εύγευστη, αρωματική κι έτοιμη κόκκινη σάλτσα όλο το χρόνο.
Κολοκυθόρυζο με ντομάτα και μυρωδικά
Γι’ αυτό το μελωμένο και αρωματικό κολοκυθόρυζο χρειάζομαι τρυφερά κολοκυθάκια, ρύζι, άνηθο, δυόσμο και ντομάτα.
Μαρμελάδα σύκο
Η απίθανη κι εύκολη μαρμελάδα σύκο μπορεί εκτός από το να φαγωθεί με τον παραδοσιακό τρόπο να έχει και πολλές άλλες γαστρονομικές χρήσεις.
Κολιοί στο φούρνο λαδορίγανη
Οι κολιοί εκτός από οικονομικά ψαράκια είναι φουλ στα Ω3 λιπαρά κι η συνταγή αυτή είναι τόσο απλή που απαιτεί μόνο λαδολέμονο και λίγη ρίγανη για να γίνει ένα νόστιμο πιάτο.
Παγωτό με μαρέγκες και καραμελωμένα αμύγδαλα
Tο παγωτό αυτό ως αποτέλεσμα απλής σύνθεσης έτοιμων υλικών μεταμορφώνεται σε ενδιαφέρον επιδόρπιο χάρη στους καραμελωμένους τραγανούς ξηρούς καρπούς αλλά και τα κριτσανιστά μαρεγκάκια που ξαφνιάζουν ευχάριστα με την υφή τους.
Κολοκυθοκεφτέδες (πολίτικοι)
Υπέροχοι αρωματικοί κολοκυθοκεφτέδες με τρυφερά και εύγευστα κολοκυθάκια εποχής, φέτα και μυρωδικά όπως άνηθο και δυόσμο.
Αθερίνα Τηγανητή
Οι τηγανητές αθερίνες αλευρώνονται με καλαμποκάλευρο, τηγανίζονται για λίγα μόνο λεπτά σε ζεστό λάδι και είναι έτοιμες!
Μελιτζάνες λαδερές στο φούρνο
Μελιτζάνες στο φούρνο με λίγες πιπεριές που δίνουν ωραία γεύση αλλά και μερικές πατατούλες για να μας «πιάσει το φαγητό».
Γιαουρτογλυκό με ανανά
Δροσιστικό κι ελαφρύ γλύκισμα με γιαούρτι στραγγιστό, ζελέ, λίγη ζάχαρη κι άφθονα κομμάτια ανανά.
Μαρμελάδα βερίκοκο (με λίγη ζάχαρη)
Σε αυτήν την διπλοβρασμένη μαρμελάδα η αναλογία του βερίκοκου (προς την ζάχαρη) είναι μεγάλη με αποτέλεσμα η γεύση του φρούτου να είναι πιο συμπυκνωμένη κι η μαρμελάδα να είναι λιγότερο γλυκιά.
Τζατζίκι παντζαριού
Σε αυτό το τζατζίκι το στραγγιστό γιαούρτι και το σκορδάκι δένουν με το βαθυκόκκινο και γλυκό παντζάρι που δίνει χρώμα σπαρταριστό στο τζατζίκι ενώ προστίθεται και φέτα για ένταση στην γεύση.