Η Δούκισσα εκτός από χαρακτηριστικό γλύκισμα της Κύπρου αποτελεί επίσης μία εύκολη τούρτα που με λίγη φαντασία μπορεί να διακοσμηθεί ποικιλοτρόπως.
Εποχιακά
Πολίτικη τυρόπιτα, μπουρέκι
Πολίτικη τυρόπιτα που ονομάζεται και μπουρέκι. Η διαφορά της από τις άλλες τυρόπιτες είναι πως ετοιμάζεται και σερβίρεται σε ατομικά κομμάτια και είναι ιδιαίτερα γλυκιά και νόστιμη.
Πέννες με άσπρη σάλτσα και βότκα
Συνταγή με μακαρόνια πέννες, γάλα, κρέμα γάλακτος και παρμεζάνα, για “πιασάρικες” εμφανίσεις…
Γιορτινή σαλάτα με αχλάδι, ροκφόρ και καραμελωμένα καρύδια
Γιορτινή και πλούσια σαλάτα με αρωματικό αχλάδι, πικάντικο ροκφόρ, καραμελωμένα πεκάν, λίγο ρόδι για το καλό και ένα μοναδικά dressing με κόκκινο κρασί, μέλι, σκόρδο και μουστάρδα.
Κέικ ινδικής καρύδας
Ένα απλό κέικ με την προσθήκη ινδικής καρύδας και γάλα καρύδας μεταμορφώνεται σ’ ένα κέικ με εξωτική γεύση.
Μελομακάρονα (Μελωμένα)
Τα παραδοσιακά μελομακάρονα σε μία περισσότερο μελωμένη εκδοχή.
Κρέπες στο φούρνο (με τυρί και ζαμπόν)
Τραγανές κρέπες στον φούρνο γεμισμένες με τυρί, ζαμπόν, σπιτική μπεσαμέλ και κρούστα παρμεζάνας.
Σολωμός στο φούρνο με σπανάκι
Το απόλυτα αφαιρετικό πιάτο, φτιαγμένο με δύο μόνο υλικά, σπανάκι και σολωμό.
Ομελέτα (Frittata)
Ομελέτα τύπου Frittata με λαχανικά, μυρωδικά και παρμεζάνα.
Καροτόσουπα με τζίντζερ και κρέμα λεμονιού
Υπέροχη καροτόσουπα με υπέροχο συνδυασμό αρωμάτων
Μπανόφι (Banoffee Pie)
Κολασμένο γλύκισμα με φρέσκες μπανάνες, σπιτική καραμέλα toffee, μπισκοτένια βάση, χτυπημένη κρέμα γάλακτος και κανέλα.
Το αυθεντικό Μπανόφι
Αυτή είναι η αυθεντική συνταγή για μπανόφι (banoffee pie) από τον ίδιο τον εμπνευστή του.
Σουπιές στιφάδο
Μια απλή, αλλά πολύ διαφορετική συνταγή για τις χειμωνιάτικες σουπιές!
Κοτόπουλο λεμονάτο
Μια ακόμα παραλλαγή του αγαπημένου κοτόπουλου αυτήν την φορά μαγειρεμένο με φλοιό και χυμό λεμονιού, ρίγανη και σκόρδο.
Πολίτικη σαλάτα (με λάχανο και καρότο)
Αυτή η σαλάτα έχει χρώμα και πλούσια γεύση, αλλά κι ένα δροσερό dressing που της πάει πολύ!
Καλαμαράκια με σάλτσα πέστο
Καλαμαράκια κομμένα σαν σπαγγέτι και τυλιγμένα σε σπιτική σάλτσα πέστο.
Σάλτσα πέστο
Η σπιτική σάλτσα πέστο (pesto) ετοιμάζεται τόσο με φρέσκο όσο και με αποξηραμένο βασιλικό.
Σοκολατόπιτα
Μοναδική σοκολατόπιτα που θυμίζει υγρό κέικ σοκολάτας με άφθονη σοκολάτα υγείας κι άρωμα πορτοκάλι.