Λικέρ βύσσινο με βάση πολίτικη συνταγή που «ψήνεται» στον ήλιο καθ’ όλη την διάρκεια του καλοκαιριού και με μυρωδικά όπως κανέλα και γαρύφαλλο.
Κρύα (ή Δροσερά)
Σπιτική βυσσινάδα
Η βυσσινάδα (από βύσσινα κι όχι από μούσμουλα…!) είναι απολαυστικότατη τα ζεστά καλοκαιρινά απογεύματα την ώρα που ο οργανισμός χρειάζεται […]
Βύσσινο γλυκό (του κουταλιού)
Το γλυκό βύσσινο είναι από τα πλέον καλοκαιρινά γλυκά του κουταλιού. Κάθε Ιούλιο (μόλις πρωτοβγεί) φτιάχνω 1-2 δόσεις για να […]
Κορμός σοκολάτας (ή μωσαϊκό)
Αυτό είναι το γλύκισμα με τις πολλές ονομασίες και δεν θα ήθελα να παραλείψω ούτε μία… Στο σπίτι το λέγαμε «μπισκοτάτο», […]
Σπιτική Μαρμελάδα Φράουλα
Αυτή η μαρμελάδα φράουλα έχει μικρή αναλογία ζάχαρης- φρούτου κι αυτό την κάνει περισσότερο φυσική και βέβαια πιο ελαφριά. Για […]
Φράουλες με μπαλσάμικο και σαντιγί
Η ακόλουθη συνταγή ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά κι είναι απλή, γευστική και διαθέτει μια μικρή ανατροπή. Η ιδέα αυτή […]
Χταπόδι βραστό (λαδορίγανη)
Απλό κι εύκολο το βραστό χταπόδι, σερβιρισμένο σαν σαλάτα, είναι απαραίτητο συνοδευτικό για ουζάκι τους καλοκαιρινούς μήνες αλλά και πιάτο συνδεδεμένο με […]
Αριάνι (ή αϊράνι)
Το αριάνι (ή αϊράνι όπως το λέμε εμείς στην Πόλη από το τούρκικο ayran) είναι δροσιστικό ρόφημα γιαουρτιού το οποίο συνηθίζεται σε […]
Νηστίσιμο κέικ μπαχαρικών
Ανατολίτικα αρώματα όπως κανέλα, γαρύφαλλο και μοσχοκάρυδο κατακλύζουν αυτό το πολύ υγιεινό και νηστίσιμο κέικ με ξηρούς καρπούς κι επίγευση πορτοκαλιού.
Πρωτότυπη σαλάτα λαχανικών
Η άνοιξη έχει μπει για τα καλά κι ίσως εντέλει να μην είναι τυχαίο που τις τελευταίες μέρες καταπιάνομαι κατά […]
Αρωματική Πατατοσαλάτα
Πεντανόστιμη πατατοσαλάτα με κρεμώδη υφή, ποικιλία μυρωδικών και (σπιτική) μαγιονέζα.
Φακές Σαλάτα με Τόνο
Υγιεινή, γρήγορη κι ελαφριά σαλάτα με φακές, ντομάτες, πικάντικο τόνο, κρεμμύδι και μαϊντανό για την περίοδο της νηστείας κι όχι μόνο.
Σπιτικό λιμοντσέλο (limoncello)
Μυρωδάτο λιμοντσέλο, βασισμένο σε αυθεντική ιταλική συνταγή, φτιαγμένο με φλούδες αρωματικών λεμονιών, καθαρό οινόπνευμα κι ελαφρύ σιρόπι.
Χουρμάδες γεμιστοί με μασκαρπόνε
Για τους γεμιστούς χουρμάδες δεν θα πω πολλά γιατί πραγματικά τα λόγια είναι περιττά κι η ευκολία τους μεγάλη. Είναι […]
Επιδόρπιο γιαουρτιού με λάιμ και ζαχαρούχο
Αυτό το γλυκό ψυγείου με το στραγγιστό γιαούρτι, το ζαχαρούχο γάλα και τον χυμό και φλοιό από λάιμ μου το […]
Λαχανοντολμάς της τεμπέλας
Το όνομα του φαγητού αυτού προκύπτει από το γεγονός ότι δεν φτιάχνεις πολλά μικρά ντολμαδάκια αλλά έναν μεγάλο τον οποίον […]
Σπιτική λεμονάδα
Από καιρό τα παιδιά μου ζητούσαν να φτιάξουμε φρέσκια λεμονάδα, αφού τα αναψυκτικά και οι έτοιμοι χυμοί δεν μπαίνουν στο […]
Ρώσικη Σαλάτα
Η σημερινή εκδοχή της ρώσικης σαλάτας, όπως τουλάχιστον είναι διαδεδομένη στην Ελλάδα, ελάχιστη σχέση φαίνεται να έχει με την πρωτότυπη […]