Απλή και γρήγορη τάρτα ντομάτας πάνω σε ζύμη σφολιάτας με μουστάρδα και μυρωδικά Προβηγκίας όπως ρίγανη και θυμάρι.
Ειδική Διατροφή
Μαρμελάδα Ροδάκινο (με λίγη ζάχαρη)
Αρωματική και φυσική μαρμελάδα ροδάκινο με λίγη ζάχαρη και πολλή γεύση.
Μελιτζανόπιτα με Μπεσαμέλ
Μελιτζανόπιτα ετοιμασμένη με καπνιστές μελιτζάνες, μπεσαμέλ με κασέρι και τραγανά φύλλα αλειμμένα με ελαιόλαδο.
Καλοκαιρινή μακαρονάδα με άψητη σάλτσα ντομάτας
Φανταστική καλοκαιρινή μακαρονάδα που ετοιμάζεται με πλούσια σάλτσα ντομάτας και μυρωδικά χωρίς να χρειάζεται ψήσιμο!
Γρανίτα Καρπούζι
Γρανίτα καρπούζι φτιαγμένη με καστανή ζάχαρη για ένταση στο χρώμα και lime που σπάει την γλύκα της πρόσθετης ζάχαρης και προσφέρει επιπλέον δροσιά.
Αλμυρίκια (αρμυρίκια) με βινεγκρέτ ντομάτας
Την συνταγή αυτήν μου την επισήμανε η φίλη μου η Ρένα, η οποία δηλώνει πιστή follower του Χριστόφορου Πέσκια. Κι […]
Τουρλού
Φοβάμαι ότι ο φωτογραφικός μου φακός δεν έχει καταφέρει να αποδώσει την μαγεία αυτού του ελληνικού και τόσο καλοκαιρινού πιάτου. […]
Καλοκαιρινή φρουτοσαλάτα
Καλοκαιρινή φρουτοσαλάτα με διαλεγμένα και ταιριαστά φρούτα εποχής, αρωματικά φύλλα μέντας και χυμό πορτοκαλιού.
Παντζάρια σαλάτα με γιαούρτι, ροκφόρ και καρύδια
Συνδυασμός ελαφρά αναπάντεχος καθώς το πικάντικο ροκφόρ ισορροπεί την γλύκα του παντζαριού, τα καρύδια δίνουν τραγανή υφή κι η σάλτσα γιαουρτιού δένει αυτήν την δροσερή και πολύ εμφανίσιμη παντζαροσαλάτα.
Αρακάς λαδέρος με άνηθο
Φαγητό τόσο απλό, αλλά τόσο νόστιμο… Αρακάς λαδερός μαγειρεμένος με μπόλικο κρεμμυδάκι (ξερό και φρέσκο) για να αποκτήσει νοστιμιά, άφθονο […]
Μους φράουλας
Εύκολη και δροσιστική μους με φρέσκες φράουλες, χτυπημένο γάλα εβαπορέ, γιαούρτι στραγγιστό και λίγη ζάχαρη.
Αλμυρά Μάφινς με χαλούμι
Μάφινς με χαλούμι που είναι υπόγλυκα χάρη στο γιαούρτι, έχουν αρωματικό δυόσμο που συμπληρώνει ιδανικά το τυρί και ηλιόσπορους για τραγανιστή υφή.
Ντάκος, ο Κρητικός
Ο πολυαγαπημένος μου ντάκος, τώρα που ζεσταίνει ο καιρός και τον τρώμε όλο και πιο συχνά, είναι το απόλυτο καλοκαιρινό […]
Ομελέτα με Λαχανικά
Απλή κι εύκολη, αυτή η ομελέτα είναι ιδανική για βραδινό ή για ένα γρήγορο κι ελαφρύ γεύμα, ιδίως τώρα το […]
Ξιφίας Σουβλάκι με Λαχανικά
Ξιφίας σε σουβλάκι με πολύχρωμα λαχανικά όπως χρωματιστές πιπεριές, κρεμμύδι και ντομάτα για ένα πλήρες, γρήγορο κι ελαφρύ πιάτο.
Τούρτα ζελέ με φρούτα και γιαούρτι
Αυτή η δροσερή τούρτα με τις χρωματιστές στρώσεις ζελέ, την φρουτώδη γεύση και την δροσερή υφή είναι ιδανικό καλοκαιρινό επιδόρπιο.
Τηγανητές Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι
Η σημερινή ανάρτηση αφορά σε μια εποχιακή συνταγή με μελιτζάνες φλάσκες τηγανισμένες, γλυκιά κόκκινη σάλτσα από καλοκαιρινές ντομάτες και μία […]
Μους σοκολάτας με αβοκάντο
Ωμοφαγική μους σοκολάτας φτιαγμένη μόνο με ωμά υλικά (δίχως θερμική επεξεργασία) όπως αβοκάντο, κακάο και μέλι!